Как да се готви 7-Bone задушено месо във фурната (6 стъпки)

печено 7-кост, известен също като център нарязан задушено месо, е по-скъпо, нарязани на говеждо месо с мускули, които са склонни да бъдат строги, отколкото много други разфасовки. Това печено, кръстен на костта си във формата на числото 7, готви най-добре с бавни и влажни методи на готвене като braising. Пестеливи готвачи са правейки го в центъра на семейни вечери в продължение на години. Бързо готвене не е опция за това намаление, но вкусни опции са на разположение за тези, които имат време да го подготви правилно неща.
Ви е нужно
7-кост печено
Олио
Dutch фурна
Червено вино
Моркови

индианец картофи
Лук
Salt
Pepper

Инструкции
<ол> <Ли>

Place 3 супени лъжици. олио в холандски фурна. Добави печеното и го поставете на силен огън в горната част на печката. Sear месото, докато тя е кафяво от всички страни.

<Ли>

Премахване на холандския фурната от печката. Поставете месото в чиния и излейте течността, която остава в пота. Поставете месото обратно в холандски фурна.

<Ли>

Add една чаша червено вино, като Мерло. Капакът се поставя здраво на холандския фурната и го поставете в 300-градусова фурна. Кук за два часа, без да сваляте капака.

<Ли>

Обелете и парче шест моркови, куб шест индианец картофи, и кори и парче една средно голяма глава лук.

<Ли> <р> Премахване на холандския фурната от фурната. Махнете капака и организира зеленчуците около печеното. Сезон на повърхността на месото и зеленчуците с ръси на сол и черен пипер. Ако течността е почти изчезнал, добави още 1/2 чаша вино.

<Ли>

Капакът на Холандски фурната и го връща на фурната. Кук за още един и половина часа, или докато месото е вилица-нежна и зеленчуците са напълно сварени сам. Световния съюз