Разтваря се 1 1/2 супени лъжици сол в 2 литра вода в голяма купа. Добавете 2 чаши сушени боб Пинто да купата на солена вода и оставете да кисне в продължение най-малко 8 часа или до 24 часа. Когато сте готови да използвате, се изсушава и изплакнете добре по хладно течаща вода. Вземете отново и премахнете празните кожи или всякакви други отломки смесва с боба. Две чаши сушени боб Пинто ще донесат около 5 чаши след накисване Световния съюз сайта Cook фасул
<Ли>

Добави боба.; бульон; Мексикански риган; мащерка; нарязан Chipotle пипер, в Adobo сос; и няколко тирета на сол и пипер на гърне и да доведе до възпаление. Намаляване на средно до средно-слаб огън и оставете да къкри, покрити, за около 2 часа. Проверка на боба периодично, за да се уверете, че има достатъчно течност за готвене и да се тества за нежност. Добавете още готвене течна, ако е необходимо; не се страхувайте да добавите твърде много, тъй като в резултат ястието трябва да е малко сълзлив. Както зърната станат търг, но все още са малко по-твърди, вие ще искате да започне подготовката на останалата част от съставките за включване.

Fry парчета бекон в тиган на средно-висока температура като боба близо до края на готвенето си време, около 2 часа. Cook бекона, докато започне превръщането златисто кафяво и е леко хрупкави, около 6-7 минути. Добавете нарязания на ситно лук, люти (по желание) и мляно скилидки чесън на тиган и продължават готвене за 4-5 минути, докато леко омекотена.

Изсипете тубата с нарязани на кубчета домати в тиган, смесване добре да се съчетаят. Кук за 3-4 повече минути, като периодично се разбърква, докато доматен смес се загрява чрез.

Изсипете съдържанието на тигана в котела с боб. Добави половин чаша на пълна чаша вода на котела, ако повече готвене течност е необходимо. Разбърква се да се комбинират и да продължи да къкри за 10 до 15 минути. Фасулът трябва да бъде перфектно търг; ако не е, да продължи да се готви, докато се постигне желаната сготвяне. Отстранете от огъня и сервирайте. Световния съюз замествания и Обслужващи Предложения
<Ли>

За подправка или не за подправка. Ако не ви харесва пикантни ястия, оставете Халапеньо и Chipotle чушки в Adobo сос навън. Можете да използвате червена или зелена чушка, вместо да допринесе вкус, без добавяне на топлина. Увеличаване на броя на jalapenos или Chipotle в Adobo чушки да засили жегата ако обичате пикантни храни, нито да използвате други люти чушки като Habaneros.

Месо суап. Опитайте се да използвате чоризо или шунка скакателната вместо или в допълнение към бекон. Или да бъде вегетарианец, като оставя на бекона и използване на зеленчуков бульон, вместо говеждо месо.

Сервирайте Charro боб с топли брашно или царевични питки за потапяне в боб чорбата, или сипа над легло от бял ориз. <Бразилски >