Как да се готви Обезкостено агнешко бутче

Lamb е много гъвкав месо да се готви с. Има няколко различни разфасовки на разположение и се поддава на широка гама от аромати. Следната статия ще обсъдим как да се готви без кост на крака на нещата Агнето.
Ви е нужно
£ 1 на Конфедерация къдраво, стъблата изхвърля и листата нарязани груби
6 големи скилидки чесън, нарязани на тънки <Бразилски> 3 супени лъжици зехтин
3/4 чаша натрошено сирене Фета
4 до £ 5 обезкостено агнешко бутче
1 1/2 чаени лъжички разпадна изсушен розмарин
1 глава лук, нарязани <Бразилски> 1 чаша червено сухо вино
1 1/2 чаши бульон говеждо
1/2 чаша вода

1 супена лъжица царевично нишесте се разтваря в 2 супени лъжици студена вода
Heavy тенджера
Clean кухненски кърпи
Skillet
Bowl
Кухня низ
тава
Sieve
Смесете

Как да се готви Обезкостени агнешки бут
<ол> <Ли >

Wash и източване на Swiss къдраво. Пара къдраво в тенджера над умерен огън за 3-5 минути.

<Ли>

Изпуснете къдраво и да го освежите под студена вода. Подсушете в чиста кухненски кърпи.

<Ли>

соте чесъна в олио в тиган на умерен огън. Разбъркайте, докато чесънът е златист цвят и я извадете от тигана. Поставете чесъна в купа.

<Ли>

Добавяне на къдраво към същия тиган и варете, като се разбърква в продължение на една минута. Поставете къдраво в купата с чесъна.

<Ли>

Оставете къдраво и чесън, за да се охлади и се разбърква в сиренето фета.

<Ли>

Пат агне сухо и се поставя върху работната повърхност. Сезон агнето със сол и пипер.

<Ли>

Спред чесън къдраво смес evenlty над агнето. Разточете агнето се на руло и го завържете с кухненски низ.

<Ли>

Сложи агнето в тиган за пържене и го втрийте с масло, розмарин и сол и черен пипер. Печено агнето в над определен на 325 градуса по Фаренхайт в продължение на 30 минути.

<Ли>

Изиграни нарязан лук в тиган за печене и се пече агнето за още 60-80 минути или докато термометър месо прочитания 140 градуса по Фаренхайт. Поставете агнето върху дъска за рязане и го оставете да се създаде продължение на 20 минути.

<Ли>

Премахване на всички мазнини от тигана за пържене и да зададете на тиган над средно силен огън. Добавете виното и deglaze тигана чрез остъргване на дъното. Сварете течността, докато тя се намалява наполовина.

<Ли>

Прецедете течността през сито в тенджера. Добави бульон, 1/2 чаена лъжичка reosemary, а водата. Сварете течността отново, докато тя се намалява до около 2 чаши. Разбърква се в царевично нишесте. Смесете и оставете да къкри за около две минути. Сезон сместа с salf и черен пипер и го дръжте на топло.

<Ли>

Премахване на низа от агнето. Нарязваме агнешкото и го обслужват с отопляем соса. Световния съюз