Tuna тартар марината съставки са различни, но често включва сол, черен пипер, чили люспи, лук и нарязани билки като кориандър. Цитрусовите идва от лайм, лимон или понякога портокалов сок. Това е бърз марината да се смесват. Наистина, Canadian готвач и ресторантьор епископ Йоан предлага мариноване тартар от риба тон за само 10 минути и никога не повече от половин час. Дълъг от този, и месата измени цвят. Световния съюз Non-тартар мариноване
<Ли>

Може да се маринова на риба тон, минус цитрусови плодове, за една нощ. Нарежете прясна риба тон на малки кубчета от около 1/4 инча. Смесете ги с избраните марината съставки, с изключение на вар. Добавете 2 супени лъжици зехтин, за да се запази тон влажна и да помогне на марината накиснете в рибата. Без киселините от цитрусови плодове, тартар от риба тон, няма да започне да & quot; готвя & quot.; На следващия ден, около 15 минути преди да сервирате, добавете сока от две липи и се разбърква добре. Световния съюз Безопасността на първо място
<Ли>

Защото тартар тон използва неварени риби, това е важно да се изберете прясна риба тон и да го съхранява безопасно. Виж за риба с фирма, червено месо и свеж аромат. Dull плът и кисел или амоняк, подобна миризма предложи рибата се превръща лошо. За да се предотврати бактерии от развиващите се в рибата, да го в хладилник при температура под 40 градуса по Фаренхайт, преди да приготвите, според FDA. Ако рибата се оставя в продължение на повече от два часа при температура между 40 и 140 градуса F, изхвърлете. Световния съюз