Накиснете сардини за 15 минути в 1/4 чаша сол се смесва с 2 чаши вода, след това се изсушава и ги изплакнете със студена вода. Това ще ви помогне да извлечеш кръвта.

<Ли>

Сложи сардините и сос съставки в тенджера под налягане. За сардини в масло, използвайте 2 чаши зехтин, 2 дафинови листа, 1 морков, тънко нарязан, 1 туршия, тънко нарязан, 1 червена люта, 6 скилидки, 2 ч.л.. цели зърна черен пипер и 1 чаена лъжичка. сол. За сардини в доматен сос, използвайте 2 чаши доматен сос, 10 цели скилидки чесън, обелени, 1 дафинов лист, 1 супена лъжица. пушени червен пипер, 1 супена лъжица. захар и 1 чаена лъжичка. сол.

<Ли>

Затворете капака на тенджерата и я поставете на горелката на силен огън. Когато тенджерата започва съскане, обръщане на топлината към ниска, и варете сардините в продължение на 20 минути.

<Ли>

Премахване на тенджерата от котлона и оставете да изстине за около 15 минути или по- докато спре съскане и пара. В този момент, тенджера под налягане ще бъде безопасно да се отвори. Световния съюз