Как да туршия Herring

рибата е деликатес популярен в Европа, особено скандинавските страни. Процесът на ецване включва накисване на рибата да се премахне сол и да го излекуват да се влеят подправки и аромат. Деликатността е популярен по време на Коледа и Еньовден и обикновено се яде с тъмна ръж, свеж хляб или картофи. В допълнение към вкусни вкус, яде рибата също има своите ползи за здравето. Herring са богати на омега-3 мастни киселини, които помагат на мозъчната функция и растеж и развитие.
Което ви е нужно
4 пълнозърнести солени херинги
11/2 чаши вода
1 чаша захар <Бразилски > 1 чаша оцет
2 чаена лъжичка. бахар
2 чаена лъжичка. жълти синапени семена

2 чаена лъжичка. цели зърна черен пипер
1 глава червен лук
2 моркова
1/4 чаена лъжичка. семена от копър
2 дафинови листа
2 половин галон стерилизират бурканите с капаци (или 1 един галон буркан с капак)

Инструкции
<ол> <Ли>

Попийте херингата в съд с вода в продължение на 12 до 24 часа, за да се отстрани излишната сол. Промяна на водата на всеки 4-6 часа. Канализация на рибата и изплакнете и подсушете. Филе от риба, оставяйки кожата на и го нарежете на 1- до 2-инчови дълги ивици.

<Ли>

Комбинирайте захар, оцет и 1 1/2 чаши вода в тенджера. Загрейте тиган на умерен огън. Сместа се разбърква, докато захарта се разтваря. Разбърква се в бахар, синапено семе, семена от копър и черния пипер. Сместа се загрява до кипене. Обърни топлината и го оставете сместа изстине. Това е смес от ецване.

<Ли>

Slice лука на кръгчета и нарежете морковите на тънки филийки. Слоят филе, лук, моркови и дафинови листа в бурканите Мейсън. Изсипете сместа за ецване в съда, докато съдържанието са напълно покрити.

<Ли>

Капакът се поставя върху съда и го сложете в хладилника. Замразете буркана един до три дни преди сервиране. Световния съюз