скара цаца са една обичана традиция в Обединеното кралство и скандинавските страни , точно както на скара сардини са в Средиземно море. В случай че имате покритие на окото на скара или на окото, грил кошница, можете просто да подредите рибата директно върху скарата. В противен случай, най-добре да се комбинират няколко на шиш. Това намалява риска от загуба на една малка, вкусна хапка през решетката да жаравата. Четка за цаца леко с олио или - ако желаете -. На марината на маслена основа, и след това да ги скара за 2-3 минути от всяка страна Световния съюз пържени Копърка

Най-бързият метод на готвене за цаца е дълбоко пържене. Подобно на други риби, с температура 355-360 градуса по Фаренхайт е почти прав. Сезон на цаца щедро със сол и пипер, ги драга в брашно и леко ги плъзнете в гореща мазнина. Те ще трябва само около 1 минута време за пържене, а след няколко минути, за да се отцеди върху хартиени кърпи или кафява хартия. Погълне веднага след като те са достатъчно хладно, за да се справят с комфортно. Световния съюз тънкостите
<Ли>

Ако не сте улов на вашите собствени цаца, потърсете екземпляри, които имат ярки, безоблачен очи и чиста миризма. Вие обикновено ще трябва шест или повече на човек, така че купуват по количество. Някои готвачи обичат да премахнете храносмилателния тракт, преди готвене, или чрез изрязване на разстояние от корема или от рязане на гърлото и го изстисква откриването. Пържени и печени цаца са вкусни само с лека поръсени със сол, но се ползват от плисък на лимонов сок или оцет добър за противодействие на богатството на малка рибка. A доматено-базирани наслада или лютеница, или силно garlicy aioli, също е отлично допълнение. Световния съюз