Кройката на риба, което скара ще определи колко гореща скара трябва да бъде. A грил се смята за "много горещо", ако можете да задържите ръката си над него, за по-малко от секунда, "горещи" за 2-3 секунди и "умерено гореща" за 4-5 секунди. Цели риби трябва да се варят в "умерено горещо," рибни пържоли в "горещи" и филета в "много горещо." Нека скара загрява за около 10 минути, преди печене на риба. Световния съюз Средна Times
<Ли>

Грил рибни пържоли и филета от осем до десет минути на инч дебелина, или четири до пет минути на половин инч дебелина. Бяла риба обикновено отнема по-малко време да се готви от червена риба, като сьомга или риба тон. Цяла риба ще трябва да се скара десет минути на инч дебелина. Обърни пакетът от фолио по средата на скара да се готви рибата равномерно. Световния съюз Защо Grill във фолио?
<Ли>

скара във фолио ви позволява да се готви тънки, люспест филета, които обикновено се разпадне на скара. Независимо от разреза на рибата, тя също така поддържа риба от затъване на скара и държи на скара чист. Ако скара риба във фолио, можете да включите марината или зеленчуци в пакета от фолио, също. Световния съюз