Как да се пуши Ребрата на Бринкман Grill (13 стъпки)

Малко методи за приготвяне на свинско ребро създават по-крехко, ароматно багажник от Texas стил яма пушенето в хоризонталните барел стил скари с офсетов прикачени файлове пещи. Комбинацията на грил-пушач Бринкман Cimarron запазва източника на въглен топлина отдолу и отстрани на месото, което позволява за продължително време на готвене на слаб огън.
Нещата ще трябва
10-килограмова торба с природен бучка въглен <Бразилски> Electric въглен стартер
£ 5 трески от твърда дървесина непушачи избор на
2 стелажи свински ребърца или бебешки гръб
Сухи RUB подправки избор на
1 бутилка печене сос избор

Long -handled четка грил декорации
голяма пластмасова купа
Голям бисквитката ламарина
пластмасова обвивка
Усилен алуминиево фолио
Растително масло скара спрей

Advance Prep ребра и твърда Chips
<ол> <Ли>

напълно да покрива вътрешността на бисквитка лист с парче найлон.

<Ли>

Поставете ребрата в покрита бисквитка лист и щедро втрийте подправките на сухо втрийте в които всички повърхности на месото. Поставете друго парче от пластмасова обвивка над ребрените стелажите и се съхранява в хладилник месото за една нощ преди деня на тютюнопушенето. Това позволява на подправките да се накисва в месото, образувайки бариера, която държи в влага по време на процеса на дълго пушене.

<Ли>

Изсипете чипове твърда непушачи в голяма пластмасова купа и напълнете чашата с вода, докато чиповете са напълно покрити, което позволява на дървото да кисне в продължение на най-малко един час преди готвене. Световния съюз Grill Prep и пушенето
<ол> <Ли>

Отворете капака, за да Основната камера за пушене на скара и пръскайте решетки за готвене с тънък слой от растително масло скара спрей.

<Ли>

Сложи четири или пет шепи природен бучка въглен в могила в центъра на въглищата решетка във вътрешността на страна горивната камера Cimarron. Поддържайте този размер на въглен пожар през целия процес на пушене.

<Ли>

Бъри електрическата въглен стартера до дръжката в въгленът преди да включите устройството. Гарантиране, че всички скара отвори и комини са широко отворени за максимален въздушен поток.

<Ли>

Оставете стартера във въглищата за най-малко осем минути. Въгленът трябва да се пуши и пращене за няколко от тези протоколи, както и някои малки видими пламъци трябва да се появи към края на процеса на запалване.

<Ли>

Изключете и свалете стартера, което я поставя на сигурно поставят и далеч от домашни любимци и деца за охлаждане преди складиране. Затворете пещи люка и да позволи на въглените да тлеят за още 10 до 20 минути, докато слой от сиви форми от външната страна на дървени въглища.

<Ли>

Сложи ребро стелажи, кост страна надолу, върху скарата на готвене в главната грил камера и затворете капака.

<Ли>

Отваряне на горивната камера и пуснете две шепи мокри дървени стърготини върха осветените въглищата за производство на дим. Затворете люка.

<Ли>

Регулиране на грил отвори, в зависимост от вятъра и външни температурни условия, за да се поддържа температура на печене камара на между 200 и 250 градуса по Фаренхайт.

<Ли >

Add една или две шепи въглен на всеки час и един или два шепи мокри дървесен чипс на всеки 30 минути през целия процес на готвене. Повечето ребро стелажи завършат тютюнопушенето на около пет часа.

<Ли>

Тропосайте ребра със скара сос за крайния час на тютюнопушенето. Световния съюз