Загрейте си газ или скара на дървени въглища на умерено висока температура, около 450-500 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Scrub черупки на стриди с твърда четка, по една студена течаща вода и изплакнете добре. Изплакнете мидите, както и, след това задайте черупковите настрана върху подложка от чисти хартиени кърпи. Изхвърлете че не се прибират, когато се борави.

<Ли>

Поставете скарата на скара е от 4 до 6 инча над въглените или пламък. Подредете черупковите организми на скара, с разстояние между тях за въздуха да циркулира. Стриди черупки имат дълбоко страна и плитка страна. Бъдете сигурни, за да ги подредите толкова по-дълбоката страна е надолу, за да запазят своите ароматни сокове, когато снарядите отворена.

<Ли>

Grill черупковите организми, докато те започват да се отварят сами. Това обикновено отнема от 3 до 5 минути, за миди, в зависимост от техния размер, и приблизително една минута по-дълго за стриди.

<Ли>

Трансфер на черупковите да служи ястия с клещи или широка шпакла, като се внимава да не разлеете натурални сокове или & quot; луга & quot; от черупките си. Сервирайте веднага, докато са горещи. Световния съюз