Cube Steak Vs. Minute Steak

Както всичко, което вдъхновява страст, пържола има своя собствена сложна и понякога объркващи речник. Дори ако сте усвоили жаргона и знам разликата между onglet и пола гъска, някои термини може да бъде предизвикателство. Cube пържола и минути пържола са примери за това, отчасти защото термините се отнасят до начина, пържола се реже, а не разположението си на животното и отчасти, защото те са малко по-неточно да се започне.
Cube Steak не е Cube
<Ли>

име куб пържола не идва от формата на светло, но от използва процеса, за да го изнежвам. Обикновено направени от по-строги съкращения като горната или кръг, куб пържола получава както своето име и своя характерен трапчинки текстура от една машина, която го паунда с метални tenderizers да разбият неговите мускулни влакна и омекотява текстурата му. Cube пържола е евтин и според & quot; Ню Йорк таймс & quot; се радва на възраждане на американски кухни. Световния съюз Minute Steak е бързо
<Ли>

Подобно куб пържола, минути пържола може да дойде от някоя част на животното, въпреки че задницата капачката е общ. Тази разфасовка е много тънко нарязан и пържени картофки бързо; името & quot; минута & quot; произтича от това колко бързо може да се готви тази разфасовка. Малко по труден страна, това намаление се използва често в пържола сандвичи. Подобно куб пържола, минути пържола е популярен заради ниската си цена в сравнение с повече съкращения тръжни. Световния съюз са те и също нещо?
<Ли>

Ако търсите куб пържола рецепти , в крайна сметка ще намерите рецепта писател като посочи, че куб пържола често се нарича минути пържола или дори твърди, че те са едно и също нещо. Въпреки куб пържола често се нарича минути пържола, не всички минута пържоли са куб пържола. A тънък резен от евтина пържоли могат да бъдат пуснати през механична tenderizer - в този случай това е куб пържола -. Но това не може, като в този случай тя е минути пържола, но не куб пържола Световния съюз Прилики
<Ли>

Това е лесно да се види защо минути пържола и куб пържоли вървят заедно в съзнанието на любителите пържола. И двете са евтини, изработени от по-желани порязвания и лесно да се готви. Основната разлика е, че куб пържола е механично tenderized, а минута пържола може да запази своята издръжливост. Те също варени различен начин: куб пържола има тенденция да се използва в гювечи или пържени. Пържолата в пиле пържени пържоли обикновено куб пържола. От друга страна, минути пържола често се яде само по себе си, нарязани и се добавя към салати или юфка, или сервира в един сандвич. Световния съюз