Можете ли да направите Хамбургери с кръгли Steak

Round пържола е кройката обикновено се използва за leanest - и най-скъпият - говеждо месо в хранителни стоки?. Можете да се смила пържола у дома, както и, или попитайте Вашия касапин да го смила за вас. Обикновено средно с около 11 на сто мазнини, земята кръг се нуждае от специално лечение, когато го готвя, така че хамбургерите не стават прекалено сухи. Кръгла пържола е добър всички около нарязани за вземане на хамбургери, които са постно, но ароматно.
Всички кръгове не са Alike
<Ли>

A нарязани говеждо месо, етикетирани като кръг пържола обикновено включва само части от четири Основните мускули в кръг, или задна, раздел на кравата, а не от опашката или глезена. Ако не се намери една пържола с етикет, & quot; кръгла пържола, & quot; изберете разрез от четирите къса мускулни с най-мазнини мрамориране, което се превежда в готвенето, за да най-нежната, най-сочните и ароматен хамбургер. Top кръг е най-нежната, следвана от върха филе, отдолу кръг и очите на цялата година. Световния съюз Той Шлайфане Out
<Ли>

Докато месомелачка закрепване на вашия миксер прави шлифовъчни кръг пържола лесно, можете да използвате и кухненски робот, ако сте внимателни, да не прекалите мелене. Със или уред, място както месото, нарязани на 1-инчови парчета, а перките или мелнички във фризера за около 15 минути преди смилането. Цел за груби мелене или глоба кайма, и пулса на храна процесор, така че можете да контролирате колко ситно месото се смила. Световния съюз пазени Juicy