Печене Обезкостени Филе пържоли (6 етапа)

Докато думата рибицата обикновено се отнася за говеждо месо и думата пържоли се използва по-често със свинско, няма значителна разлика в това как да се пека на двата вида месо. Печене излага вашите пържоли на интензивна, суха топлина, създавайки богата, тъмна външната кора като същевременно позволява на месото вътре, за да остане нежна и влажна. Не само, че резултатът изглежда апетитно, но и тъмната карамелизиране развива дълбока, чубрица вкус в филе котлет.
Нещата ще трябва
бройлери тиган с багажник
незалепващо спрей за готвене
Salt <Бразилски> Pepper

Подправки
клещи
Instant-четат термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Настройване на фурната бройлери багажник 05:55 inches долу на бройлери елемент. Обърни бройлери на високо и я оставете да загрее предварително в продължение на поне 10 минути.

<Ли>

Герб си бройлери тиган и багажник с много тънък филм от спрей за готвене. Това ще запази пържоли прилепват когато ги обърнете.

<Ли>

Season двете страни на всяка филе пържола със сол и пипер. Добави други подправки, ако предпочитате. Розмари, мащерка и градински чай вървят добре и с двете говеждо и свинско месо, както правят лимонов пипер, чесън сол и лук на прах. Можете също така да използвате предварително пакетирана подправка микс.

<Ли>

Сложи опитни рибица пържоли в намаслена бройлери тиган скарата в един слой, оставяйки най-малко 1/2 инч от пространството между тях, за гореща на въздуха да циркулира.

<Ли>

печено месо на скара филето пържоли за шест до осем минути на всеки инч дебелина. Ги Обърнете с клещи, за да се избегне тяхното пробиване. Ги пека за още шест до осем минути, или така, според това колко дебели са те.

<Ли>

Проверка на вътрешната температура на най-дебелата филе чоп, като поставите един миг-прочетете термометъра в месото. Минималната безопасна вътрешна температура за говеждо месо, така и свинско месо е 145 F. месо продължава да се готви, след като тя е била отстранена от топлината, така че за по-рядко месо, извадете котлетите от бройлери, когато те достигнат 135 F и ги оставете да престои поне 10 минути преди сервиране. Световния съюз