Italian Style Boston Butt Свинско печено

Според Националната Pork съвет, челно печено на Бостън е получил името си от преди революцията дни на Нова Англия, когато по-малко ценени разфасовки от свинско месо са били опаковани в бъчви, известни като & quot; фасове & quot; за корабоплаването или съхранение. Специфично клане Техниката става известен като приклада Boston - освен в Бостън - но кройката е почти същото като свинско печено рамото от всяко друго име. Каквото и да го наречем, подготовка италиански стил ще ви нетират търг и вкусна чиния сочно свинско месо.
Butt Roast Определени
<Ли>

Бостън дупето свинско печено, въпреки името си, не идва от задния край на свиня, а по-скоро от горната му рамо и включва част от горната част на ръката, плешка и шията. Наречен от различни други имена в различни части на страната и света, тя е сравнително труден разфасовка от месо, но ако печено & quot; ниско и бавно, и quot; както се казва в кулинарията търговия, е един от най-ароматните съкращения можете да сложите на масата ви. Световния съюз Печене
<Ли>

Италианският porchetta, традиционен метод за печене свинско с чесън и билки, може лесно да се приложи към Butt печено Бостън. Вие трябва да започнете един ден напред и мариновайте печеното една нощ в собствения си буламач вино, чесън и подправки. Леко препечени и смлени семена от копър са ключов аромат в този италиански ястие, но Използвайте всички удари ви харесва: риган, розмарин, босилек, риган или дори изсушен червен пипер. Всичко, което остава, е да го печем в бавен фурна, докато вътрешната температура достигне 190 градуса по Фаренхайт в зависимост от вашите най-важното за моментално прочетете термометър. Използвайте сокове пан - мазнини обезмаслено изключване - с малко повече вино, за да си сос Световния съюз бавен котлон
<Ли>

Може би най-простият начин да се готви Boston Butt е. използването на бавен котлон с или без торба готвене. Ако решите да използвате торба за готвене, за да спестите малко време за почистване, хвърли чаша вода в дъното на бавен котлон да се запази чанта от спукване. В противен случай, просто сложи малко масло в дъното на тенджерата; разтривайте печено с чесън и свой собствен бленд от италиански подправки, съставен от равни части сухи риган, босилек, риган и мащерка. Добавете чаша, или на вино, ябълков, ябълкова ракия или дори обикновена вода. Сега просто си тръгне за около 6 или 8 часа. Ароматът ще ви уведомим, когато това е вилица-нежна и готови да служат. Световния съюз Остатъци
<Ли>

Дали съм отишъл за права фурна печено или бавен котлон стил , може да имате остатъци. Всъщност, може би умишлено купуват по-голяма печена и планирате да използвате вашия остатъците месо за друг празник. Бавният-варено месо вече ще бъде падне-апарт търг и е готов да режете и трансформиране с малко сос барбекю в Южна стил извади свинско наслада. Методът на печене дава малко по-устойчива структура в свинско месо, но грил го над висок пламък на печката или барбекюто, го нарежете, добавете малко салса, а вие имате вкусна Тако пълнител.

<Бразилски >