Какво ви служи с Creamy Полента

?

Pasta обикновено идва на ум, когато мисли за италианска кухня, но в регионите Венето и Фриули на страната, полента е също толкова важно. Тази смес от царевично брашно, вода и сол може да се сервира направо от печката в кремообразна каша или се оставя да се охлади и се нарязва на плочи, които се пържат. Сметанов полента могат да се използват вместо ориз или паста за почти всеки шик ястие.
Яхнии и Braises
<Ли>

Почти всеки сърдечен яхния направи със свинско, телешко или говеждо месо може да се сервира на върха кремообразна качамак. Традиционната месо сос се сервира върху полента в Италия разполага лук, целина, моркови и земята телешко проблясваше Chianti и доматено пюре. Запържете пилето с Сос на доматена основа е друга опция. Бъдете креативни - не е нужно да се придържаме към италианските вкусове. Creamy полента има мек вкус, който също така ще се насладите на вкуса на обилна задушено говеждо рецепта на баба ви или Cajun скариди ястие.


Гъби
<Ли>

Гъби имат месеста консистенция и вкус, което ги прави идеален фолио за успокояващо мекотата на полента каша. Направи фрикасе на диворастящи гъби от сотиране шалот в зехтин; добавяне на различни гъби, включително и манатарки, shiitakes и пачи крак; и довършителни с някои пилешки бульон. Когато гъбите са нежни, служат над полента и да завърши с глоба за бръснене на трюфели или леко ръми на трюфел масло и мляно див лук. За вегетарианците, микс от диви гъби задушени в доматено база може да замени яхния месо топинг за кремообразна полента. Световния съюз Breakfast
<Ли>

Телевизия готвач и базираната в Ню Йорк ресторантьор Лидия Bastianich казал & quot; Saveur & quot; списание, което полента вписва всяко хранене. За алтернатива на овесени ядки или други горещи зърнени култури, топ кремообразна полента със захар и мляко. Добави пресни боровинки и slivered бадеми, или друга комбинация от плодове и ядки, за да направи полента елегантен сутрин старт. Световния съюз Съвети
<Ли>

Creamy полента има репутацията на трудоемко. Можете лесно да го бърка постоянно като заври водата, за да се предотврати една кора от образуване на дъното на тигана. Пуристи присмиват на мигновени полента - те настояват да използвате редовно царевично брашно, или за истинска автентичност, царевично брашно внос от Италия. Изберете между жълто и бяло брашно, което е с по-деликатен аромат. Царевично брашно също идва в груби и фино смилане - този, ще изберете зависи от личните ви предпочитания. Груби мелене ще има хапливият текстура, дори когато готвене изцяло. За да се засили ароматът на вашата полента, той завърши с масло, сметана или сирене, преди да го топинг с яхния, задушавам или плодове. Световния съюз