Изготвяне на Seafood Лазаня да се пекат по-късно

A морски дарове лазаня обикновено включва две солени пълнежи между слоеве от паста и сирена. Първият пълнежа е крем на базата на сос, който съдържа миди или риба. Вторият плънката е смес от яйца и меки сирена, като рикота или извара, който свързва другите слоеве заедно и добавя аромат. Въпреки че е безопасно да се съберат ястия, които съдържат тези съставки часа или дори месеци напред от тях готвене, трябва да се готви и се съхранява храната правилно да се гарантира безопасността на храните.
Идентифицирайте Състав на Concern
<Ли>

Когато подготвяте морски дарове лазаня предварително за това печене, се фокусира върху безопасността на храните и качеството на лазанята, по отношение на вкус и консистенция. Замразяване неопечени лазаня може да промени структурата на сирене леко, но рядко има всяка друга значима промяна в качеството на готвене е. Въпросите, свързани с безопасността на храните, обаче, изискват по-голямо внимание, особено когато лазаня съдържа морски дарове. Яйца и млечни продукти, включително сирене и сметана, също са силно податливи на замърсяване. За щастие, всички продукти в риск, имат еднакви основни условия на работа и отоплителни нужди, което го прави по-лесно да се следват и двойна проверка за мерките за безопасност, да се подготвите ястието. Световния съюз Съберете с Варени Seafood
<Ли>

Това е по-безопасно и по-ефективно да се готви морски дарове, преди да го наслояване в лазаня, както бихте направили със сос, който съдържа земята говеждо месо или колбас. Seafood лазаня традиционно разполага с крем-базирани морски дарове сос за своя основна пълнене. Риба, мекотели и други храни, които влизат в контакт с соса трябва да достигне вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт, за да бъдат безопасни за ядене. За да се гарантира безопасността, се готви соса до 145 F преди сглобяване на лазанята. Парчетата морски дарове трябва да са непрозрачни и бели. Не е нужно да се готви за меко сирене и яйца пълнене, преди да го наслояване с кремообразна морски дарове плънката, паста и сирена. Готвачите на яйцата, когато се пече лазанята. Световния съюз Следвайте Сейф Насоки за съхранение
<Ли>

Тя е безопасно да съхранявате варени морски дарове и пукнати яйца в хладилника до четири дни. Ако сте използвали течност или замразени яйчни продукти, че е безопасно да се съхранява в хладилник лазанята до три дни. Покрийте лазанята с найлон, за да запази въздуха да проникне в лазанята, преди да го пекат. Air може да изсъхне и съставките или да причини храни за обмен на миризми и вкусове. Ако замразите морски дарове лазаня, текстурата на сиренето може да намалее незначително, когато го размрази. Но това е безопасно да се замразява варени морски дарове, млечни продукти и сурови яйца за период до три месеца, докато температурата на фризера остава под 0 градуса F. Да не се замразява за лазаня, която съдържа течни или замразени яйчни продукти, защото обезпечаване могат променя текстурата или вкус на продукта драстично. Световния съюз Постигане на Safe вътрешна температура
<Ли>

Не оставяйте без топлинна обработка лазаня при стайна температура в продължение на повече от два часа, дори и да тя се размрази. Размразете замразена лазаня в хладилника или да го прехвърли директно от фризера във фурната да се пече. Кук лазанята при 325 F. Като цяло, времето за печене за лазаня, че все още е замразено през целия път е 1 1/2 пъти времето за печене, необходима за изготвяне размразени лазаня със същия размер. Лазанята се прави, когато тя се приготвя чрез и има вътрешна температура от 165 F, което е температурата яйца и яйчни продукти, трябва да бъдат получени за да бъдат безопасни за ядене. Ако вашият лазаня не съдържа яйца, тя се нуждае само от вътрешна температура от 145 F, температурата е необходимо да се гарантира безопасността на морски дарове. Световния съюз