Как да неща пъдпъдък

Tiny но вкусно, тези малки птици игра тежат само 4-8 унции всяка. В резултат на това там не е много място за пълнене, може би само една унция. Това не означава, допълнителни усилия, за да натъпча пъдпъдъците не си струва. Ако не можете да намерите пъдпъдъци в местния бакалин, опитайте онлайн сайтове, които се специализират в игра. От пъдпъдъци са толкова малки, план на 2 птици на човек като удовлетворяващо антре, или един пъдпъдък като елегантен предястие неща.
Ви е нужно
Райс, царевичен хляб или галета
Зеленчуци
Подправки <Бразилски>
масло или олио
тава
Instant-прочетете термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Комбинирайте сварен ориз, царевичен хляб трохи или хляб квас кубчета с Вашия избор на варени нарязани зеленчуци и ароматни съединения като лук, праз, чесън, моркови, целина и зелени чушки. Съотношение 1 чаша ориз 1 чаша зеленчуци работи добре. Хвърли в оскъдна шепа пресни билки за всеки 2 чаши плънка. Разбърква се добре.

<Ли>

Навлажнете сместа с плисък на вино или пилешки бульон. Пълнежът трябва да е леко влажна, но не и скучен.

<Ли>

Разтрийте пъдпъдък с разтопено масло, зехтин или ароматизирани масло като орех. Подправя се със сол и черен пипер. За допълнително разрушаване на вкус, тънко парче лимон, портокали или лимони. Квартал филийки, ако е необходимо, тъй като пъдпъдъци са малки птици. Фиш пръста си между месото на пъдпъдък и кожата да се отпуснеш на кожата, след това плъзнете цитрусови филийки под кожата до плътта. Оставянето на кожата на продължава пъдпъдъците влажна по време на печенето.

<Ли>

Дръжте пъдпъдък така кухината на гърдата е обърната към вас. Натиснете 1 или 2 супени лъжици от плънката в кухината. Не препълвайте кухина като плънката се разширява като печено на пъдпъдъци. Може да имате възможност да се поберат около 1/2 супена повече плънка в зоната над костта на гърдата, който е обхванат от кожата, където шията би било. Внимателно повдигнете кожата и пързалка в плънката, след покриване на плънката обратно нагоре с кожата. Ако искате повече плънка на човек, отколкото могат да се поберат в пъдпъдък, поставете 1- до 2-инчов слой от плънката в дъното на тигана за пържене. Сложете пъдпъдъците на върха на плънката. Както печено пъдпъдъчи тя вкусове плънката.

<Ли>

Сложи пъдпъдъците в тигана за пържене, гърдата страна нагоре. Определете тигана в предварително загрята на 350 градуса по Фаренхайт фурната и печете за около 30 минути, или докато термометър месо миг четене гласи 160 F. Оставете пъдпъдък да си почине за 10 минути извън фурната преди сервиране.