Как да ври Крака пилешки

Готвачи от миналото не искал да губим част от пилето, което е довело до намирането на начини за използване на пилешки дробчета, сърца и воденички. Пилешки крака са били използвани, за да се направи богат, жълто-тонирани пилешки бульон, които са имали по-дълбоко пиле вкус от бульон, изработен от бяла или тъмно месо. Желатинът в пилешките крачета също така даде чорбата по тялото. Използването пилешки крака за бульон падна от полза във времето, но има и много готвачи, които днес все още се кълнат с пилешки крака за вкусна бульон неща.
Ви е нужно
£ 1 пилешки крака, почистени и declawed <Бразилски> 2 ребра целина, нарязани
1 средно голяма глава лук, нарязан 1 скилидка чесън
, мляно

1 чаена лъжичка. сол
сос тиган с капак
Вода за покриване

Инструкции
<ол> <Ли>

Поставете пилешките крачета в голям сос тиган или холандски фурна заедно с целина, лук, чесън и сол.

<Ли>

Добавя се вода в тигана сос за покриване на пилето и зеленчуците.

<Ли>

Bring пота до възпаление. Намалете огъня, поставете капака на тенджерата сос и оставете да къкри пилешките крачета за един час и половина.

<Ли>

Когато пилето се прави, извадете тигана сос от жегата. Оставете да изстине малко.

<Ли>

щам пилешки крачета и зеленчуците от бульона. Сложете бульона в контейнер и се съхранява в хладилник хранителна безопасност. Използвайте този бульон, като основа за пилешка супа. Световния съюз