Как да се инжектира Пушена Турция (8 стъпки)

Въвеждане на ново ниво на вкус и влажност на пушена пуйка, когато инжектирате птицата с микс от вода, сол и подправки. Използвайте Турция инжектор с голяма игла от магазин кухня доставки, за да получите течността равномерно разпределени чрез плътта Турция. Инжекциите ще пазят пушено пуешко от изсушаване и поддържа деликатна консистенция през целия процес на дълго пушене. Находчивите готвачи създават свои собствени подпис микс от подправки и ароматични продукти за инжектиране на Турция с преди нещата да се пуши.
Ви е нужно
Измервателни чаши
4 чаши вода
1/2 чаша сол
1 /4 чаша захар
тенджера

Spoon
Smoked Турция
Towel
Турция инжектор

Инструкции
<ол> <Ли>

Mix четири чаши вода, ½ чаша сол и ¼ чаша захар в голяма тенджера. Оставете да заври, като се разбърква непрекъснато с лъжица, за да се разтворят всички съставки. Махнете от огъня и оставете настрана да изстине в продължение на най-малко два часа

<Ли>

размразяването замразена суровина пуйки напълно. Изплакнете размразени или прясно пуешко по хладно течаща вода и подсушете. Задайте пуешки гърди-страна надолу върху хавлиена кърпа, за да го предпази от подхлъзване.

<Ли>

Натиснете буталото на пуйка инжектор, докато основата лежи на дъното на варела. Потопете рязко иглата края на инжектора в охладена морска вода смес. Издърпайте буталото бавно, смучене течността в цевта инжектора е.

<Ли>

Задръжте инжектора с главата надолу, игла в крайна сметка и докоснете цевта неколкократно, за да се премахнат мехурчетата въздух. Обръщане на инжектора над, игла край надолу и докоснете отново.

<Ли>

Вкарайте иглата в плътта Турция, натиснете плътно, докато иглата среща съпротива в костите. Натиснете буталото на инжектора бавно, едновременно издърпване на иглата от плътта на Турция да се разпредели течността равномерно през мястото на инжектиране. Повторете процеса, поставяне на иглата на 1-инчови интервали цялата изложена Турция плътта и долната страна на краката.

<Ли>

Flip пуйката на едната си страна. Вкарайте иглата на Турция инжектор последователно на 1-инчови интервали в плътта на тялото и в ½ инча разстояние в крака на птицата, инжектиране на течност при всеки сайт. Обърни птицата над с отсрещната страна и се инжектира със същото отстояние.

<Ли>

Включете Турция през още веднъж, така че тя се основава на гърдата страна нагоре. Зареждане Турция инжектор цевта на най-често с течност. Вкарайте иглата към костта в 1-инчови интервали през гърба, гърдите, крилата и горната част на краката. Отново се оттегли буталото, докато дърпа иглата бавно от плътта.

<Ли>

Масажирайте пуйката за 04:56 минути, за да разпространяват течната смес чрез мускула. Натиснете на пръстите на едната ръка в плътта Турция и се върти, провеждане на пуйката в място с другата ръка. Завъртете Турция неколкократно, за да се осигури пълно покритие на процеса на масаж. Световния съюз