Как да Фрай Golden, Хрупкави пилешки крилца

начало до край: 30 минути
Дози: ниво 4
Трудност: Beginner

Ключът към златисто кафяво, хрупкава пържени пилешки е в покритието и температурата на маслото пържене. Тази рецепта използва малко царевично брашно, за да помогне на пилето свеж по време на пържене. Горещо масло ще се готви и свеж пилето от външната страна, като в същото време отвътре мека и нежна. След като получите тази рецепта за определяне на изобразителното изкуство, можете да изпържи печене на пилешки крилца с малко усилия и време.
Съставки
<Ли> <Ли> 12 пилешки крилца, размразени
<Ли> 1 чаша всички предназначение бяло брашно
<Ли> ½ чаша жълто царевично брашно
<Ли> 1 чаена лъжичка сол
<Ли> 1 чаена лъжичка чесън на прах
<Ли> 1 чаена лъжичка лук на прах

  • ½ чаена лъжичка черен пипер
    <Ли> 1 супена лъжица италиански подправки
    <Ли> 1 чаша растително масло



    Directions
    <Ли>

    Сгънете пилешки крила от завиете заострената част на крилото под. Ако предпочитате, извадете заострена част на крилото и го отмени за друга употреба.

    Пресейте брашното и царевично брашно заедно над една купа за смесване.

    Добавяне на всички подправки с изключение на италианската подправка за брашно и смес царевично брашно и пресее през смесителната купа.

    Добавяне на италианската подправка за смесителната купа и използвайте размахване или вилица, за да се разбърква добре.

    Добавяне на олиото за готвене до 9 или 12 инча тиган, задаване на горелката до средно-висока топлинна енергия и позволяват на маслото да се горещо. Когато една капка вода sizzles в маслото, че е достатъчно гореща, за пържене.

    драга всяко пиле крило чрез смес от брашно, леко се разклаща и се провежда всяка в тигана.

    Фрай крилата на една страна за около 5 минути. Използвайте вилица или клещи, за да включите пилето отново и се запържва от другата страна за около 5 минути.

    Премахване на крилата пилешки от тигана, когато двете страни са златисто кафяво и хрупкави. Поставете крилата на плоча покрита с хартиени кърпи попийте излишната мазнина.

    Трансфер крилата пиле с чиния за сервиране и сервирайте докато е горещо или като част от пълен хранене или с пикантни сосове и пресни зеленчуци, като моркови и целина. Световния съюз незадължително Марината <Бразилски> <Ли>

    За добавя аромат или да направи горещи крила, мариновайте крилата пиле в смес от вода, кашер сол, чесън и червен пипер люспи. Заместник червен пипер или чили на прах, за да направи крилата горещ и пикантен. Оставете пилето да се маринова в хладилника за 2 часа, извадете крилата от маринатата, драга в микса брашно и се запържва, както обикновено. Световния съюз Вариации и съвети
    <Ли>

    Вариации
    <Ли>

    Използвайте същата рецепта да се готви крилата пилешки във фритюрник.

    <Ли> Ако предпочитате, добавете брашното сместа да торба заключване хартия или ZIP, място пилето вътре едно парче в даден момент и се разклаща, за да палто.

    Съвети
    <Ли>

    Може да се наложи да се намали и да се повиши топлината да се запази правото пържене температура и позволи на пиле да се готви пълноценно, докато зачервяване без да се обръща прекалено кафяво.

    <Ли>

    Премахване на отломки от олиото за готвене, преди да добавите повече пиле на тиган за пържене.

    <Ли>

    Оставете малко пространство между пилешки крилца в тигана, така че те всички готвач и кафяво равномерно.

    <Ли> За безопасността на храните, изхвърлете остатъците брашно микс, който се използва за покриване на пилето.
    <Бразилски>