Загрейте фурната до 325 градуса F.

<Ли>

Изплакнете пуйката със студена вода. Подсушете с хартиени кърпи.

<Ли>

сол и черен пипер на шията и главната кухина на пуйката. Напълнете всяка с избора си на пълнене, пакетиране хлабаво.

<Ли>

Запечатайте кухина с шишчета и баста крилата пуйка под тялото на птицата.

<Ли>

омекотяване масло и търкайте през Турция.

<Ли>

сол и черен пипер на пуйката пестеливо.

<Ли>

Спрей кафявата торба с вода и излейте излишната .

<Ли>

Сложи пуйката в плика, краката на първо място. Разточете до откриването, така че торба се запечатва.

<Ли>

Сложи моркови, целина, лук, чесън и дафинови листа на дъното на тигана за пържене.

Сложете дреболиите в тигана и добавете пилешки бульон, докато достигне дълбочина от 1/2 инч.

<Ли>

Сложи чантата, с пуйката вътре, на зеленчуци, така че гърдата на Турция е обърната нагоре.

<Ли>

печено в продължение на 2 1/2 часа.

<Ли>

Проверете температурата на Турция, като внимателно подвижния гърба на чанта и поставяне на термометър месо в най-дебелата част на бедрото. Когато температурата на Турция е 155 градуса по Фаренхайт, разкъса плика отворен и да се увеличи температурата на пещта за 425 градуса F.

Печена пуйка 30 минути тропоска на всеки 10 минути, докато температура регистрира 170 градуса F, а кожата е златисто кафяво.

<Ли>

Сложи пуйката върху чиния за сервиране, тентови с алуминиево фолио. Нека почивка 20 минути. Изхвърлете хартиена торбичка.

<Ли>

Изсипете печене сокове, които са останали в тигана за пържене през сито и в малка тенджера. Използването на гърба на дървена лъжица, преса срещу всякакви твърди частици заби в ситото да се извлече най-много течност, колкото е възможно.

<Ли>

Топлинни сокове над средните топлина и варете, докато течността се сгъсти достатъчно, за да палто гърба на лъжица.

<Ли>

извая Турция и сервирайте с удебелени печене сокове. Световния съюз