Как да се готви Soul Food Зеле (6 стъпки)

За любителите на Южна кухня, Soul Food означава едно нещо: ястия, чиито богати аромати датират от стария Юга и Африка, пише Celia Barbour в списание Опра. Soul храна включва евтини зеленчуци, евтини меса и прости подправки. Такъв е случаят с душата храна зеле. Само с няколко съставки, можете да направите едно удовлетворяващо зеленчук ястие ароматизирани предимно от мазнината, в която е приготвена.
Което ви е нужно
голяма глава лук
Бейкън или fatback
фондова
<Бразилски> Подправки
соте тиган с капак
решетъчна лъжица

Инструкции
<ол> <Ли>

една Dice голяма глава лук в около 1/4 инчови парчета. Нарежете няколко ленти бекон, която дава ястие солено свинско вкус характерен за много соул хранителни ястия. Rough котлет малка зелка.

<Ли>

Публикуване на тиган на слаб до умерен огън и ще направи бекона, което означава, нека мазнината се стопи на разстояние, докато остане само на месест част на сланината е оставен , Това може да отнеме само няколко минути, в зависимост от това колко бекон имате намерение да направи. Можете да премахнете бекона парчета от мазнината с решетъчна лъжица. или да ги остави в блюдото за текстура и вкус.

<Ли>

соте лука в мазнината, докато не е мека, на около 5 минути. Преместете лука около постоянно за първите 2 минути, за да се гарантира, че това е изцяло покрита с масло, което помага на парчета готви равномерно. Спред лука равномерно с лъжица, и го разбъркайте около коритото на всеки 30 до 45 секунди, за да го пазят от изгаряне.

<Ли>

Добави зелето в пота, и регулирайте топлинна енергия за средни , Смесете добре с соте лук. Добавете малко течност в пота - достатъчно, за да се овлажнява зеле, но не толкова много, че вие ​​ще се окажете с супа. Течността може да бъде вода, но склад - зеленчуци, пилешко или говеждо месо -. Добавя повече вкус на ястието

<Ли>

Покрийте тенджерата с капак и оставете зелето се готви за около 15 минути. След това се разбърква зелето, обръщане на топлината обратно до средно-висока и я оставете да се готви за още 15 минути. Монитор на съда, тъй като е за готвене; обръщане на топлината до носител, ако зелето започва да се придържаме, или да добавите малко повече течност към пота. Като цяло, пази тигана покрити, така че парата от зеленчуци може да помогне за нейното приготвяне.

<Ли>

Махнете тенджерата от котлона, когато зелето е оферта. Добавете сол и черен пипер на вкус, или ако предпочитате по-ароматно Soul Food зеле, поръсва върху някои опитен сол - подправка смес обикновено се използва за ароматизиране на душата храна, състояща се от подправки и сухи билки като лук на прах, червен пипер, мащерка и целина сол - докато зелето е все още горещо. Сервирайте на душата храна зелето топло с макарони и сирене, картофено пюре и Вашият избор на месо. Световния съюз