Какви са Признаци на Bad Oyster

Стридите са радват хората по целия свят. Когато пресни, необработени-обелени мекотели имат чиста, briney вкус пълен с аромати на океана. Въпреки това, когато стридите са отишли ​​лоши, те са не само добър вкус; те могат да бъдат смъртоносни. Има няколко признаци трябва да се търси да се каже дали стрида е отишло лошо.
Лоша миризма
<Ли>

А наистина лошо или лош стриди ще има забележим миризма. Миризмата ще бъде подобна на развалени яйца, серниста и обидно. Това е най-силният индикатор, че мидата е вече мъртъв - или е починал - малко след като е бил събран. Миризмата може да не е много силен, но ако това се забелязва, може да искате да бъдете внимателни и да помисли да не яде стриди. Помириши стридата, преди да го топинг с други съпровод, които могат да маскират миризма.


Отворени или повредени черупки
<Ли>

Когато живи стриди се прибират, черупките им са плътно затворени защото мускулите на стридата работят и поддържане на черупката затворен. Когато черупки стрида е вече отворен, преди някой използва инструмент за ръчно да го отворите, това е знак, че мидата е мъртъв. Ако черупката е частично или напълно отворени, бъдете внимателни. Също така, напукани или забележимо счупени черупки стрида е лош знак, защото мидата е вероятно мъртви или замърсители може да са влезли през пролуката. Индикаторът за отворена черупка е само полезно, ако са лично инспектира неотворени стриди; ако стридите са предварително със свалена и от черупката, тогава ще трябва да разчита на другите два знака. Световния съюз Поява на месото
<Ли>

самото месо мидата и заобикалящата течност (сок в рамките на стрида) също могат да показват признаци на замърсяване. Един добър стрида е здраво закрепена към корпуса и трябва да се разхлаби с стрида нож. Ако мидата е откъснат от вътрешните стени на черупката по себе си, което означава, стрида нож не е бил използван, за да се отпуснеш стридата, тогава той или е починал преди или след него се събира. Месото от мидата трябва да се появи дебеличка, полупрозрачни и донякъде лъскава. Ако месото изглежда суха, сбръчкана и с променен цвят, то е вероятно гнило и трябва да се изхвърли. Алкохолът трябва да е ясно, или малко по-мътна и трябва да мирише малко като морска вода. Ако стриди луга е с цвят на мляко или на петна и има странна миризма, стридата не е добър. Световния съюз причина да избегнете лошо Стридите