Най-добрият начин да се загрява Всички Dungeness раци от замразено

раци крака със сигурност са деликатес, но обслужващи гостите с цял раци могат да добавят спектакъл и романтика за всеки случай. Цели Dungeness раци са Пома размер и са едни от най-сладкото месо достъпно раци. Dungeness раци са най-общата търговска реколта раци на Западното крайбрежие на Северна Америка, наречена на името на град Dungeness, Вашингтон. Раците са на разположение пресни или замразени. Замразените раци обикновено са варени и могат да се ядат размразена и студено, без да се загрява.
Замразени Варени Dungeness раци
<Ли>

За да се нагрее замразени, варени раци Dungeness използва гърне, който ще отговаря на раци в легнало положение на дъното. Направи водата достатъчно дълбоко, за покриване на раци. Донеси вода до кипящата заври и поставете замразени раци вътре. Дръжте топлина на високо, за да се поддържа цирея - регулирате по-ниска, ако тя изглежда като тя ще кипи. Foam могат да образуват - това копая с черпак или намалете огъня и оставете на върха на разстояние. Оставя се да ври около 12 минути. Можете да добавите сол или оцет към водата, за подобряване на вкуса на раци. Световния съюз Frozen неварени Dungeness раци
<Ли>

размразяване и варете замразени, неварени раци, като го поставите в вряща вода. За големи раци и се вари до 30 минути; за по-малки раци, на 20 минути.

Можете спокойно да размразявате малка неварени раци за използване в "прясно" раци рецепта, като го поставите в хладилника за една нощ в купа, пот или тиган, пълен с вода. Добавя се около една чаена лъжичка сол на галон на вода и капак. Уверете се, че ракът е напълно размразена, преди да продължите с всяка рецепта за пресни раци - ако част от раци все още е замръзнал, то няма да се готви правилно. Ако видите някой лед в чашата, когато искате да започнете да готвите, раци е частично замразени. За по-големи раци, оставете в хладилника за 24 часа. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Frozen Dungeness раци ще продължи няколко месеца във фризера заради защитна ледена глазура, която ги пази от изсушаване. Замразени морски дарове, като раци, могат да развалят бързо, ако не е правилно размразен или варени. The FDA има стандарти за преработка и замразяване на морски дарове, които трябва да бъдат последвани от рибаря до за риба. На няколко крачки от ваша страна ще осигурят здравословни, безопасни и вкусни горещ раци хранене.

Когато размразяване, се уверете, че вашата раци винаги се съхранява в хладилник. Не слагайте раци върху тезгяха за няколко часа. Както затопля черупката и вътрешността остава замразени, бактерии могат да бъдат активирани, които ще развалят вкуса и може да доведе до хранително отравяне.

Вие трябва да добавите сол във водата, за да запази фирмата за месо от раци. Прясна вода възгордява месото от раци, прави месото на каша, и разрежда аромата. Световния съюз