Red Snapper Alternative

Red риба е популярна риба, която се получава, варени и яде по много различни начини. Неговата популярност се комбинира с много десетилетия на неустойчивите риболовни практики и прибиране на реколтата са изчерпани червен берикс население драстично. Поради тази причина, в допълнение към притеснения относно нивата на живак в рибата, червена риба се превърна в неекологични избор. С цел да се предотврати по-нататъшно децимация на рибните популации, Фонда за защита на околната среда (EDF) и други организации препоръчват на потребителите да избират алтернативен риба. Има няколко вида риба със здрави популации, които са сходни по вкус и текстура към червен берикс, които правят отлични замествания.
Red Snapper
<Ли>

Red риба е популярна риба, която често варени цяло, печени или пържени. Тя има отличителен външен вид с перлен зачервена кожа и червени очи. Тя е с ниско съдържание на наситени мазнини, с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на протеин, така че храненето е един добър вид храна. Червени закопчалки могат да живеят до 50 години и растат толкова дълго, колкото три фута. Те обитават Мексиканския залив и западната Атлантически океан, и се прибират от морски риболов с използване на стръв линии, а не от рибни стопанства. Риба с надпис "червена риба" е често в действителност други видове риба. Ако рецептата призовава за червена риба, че е напълно възможно да се замени някоя риба, която е близка по вкус и консистенция. Световния съюз Прекомерният риболов
<Ли>

Red риба е категоризирана като " Eco-лошото Choice "от ЕФР, които препоръчваме, че трябва да го избегне или поне да го ядат рядко, докато населението се възстановят от прекомерния риболов. Въпреки че последните промени в квотите и другите нормативни актове, са довели до известно подобрение в червен берикс популации, десетилетия на свръхулова са взели своето влияние и това ще отнеме много години, докато рибата се смята за екологичен избор. Персийския залив и Южна атлантически червен берикс популации са само на 3% до 5% от техните целеви размер, в съответствие с Националната океанска и атмосферна администрация. Световния съюз Други Проблеми
<Ли>

В Освен свръхулова, има няколко други фактори, които са повредени и продължават да увреди червен берикс население. Скариди траулери в Мексиканския залив вземат по-малки, ювенилен закопчалки като съпътстващ улов. Тези изхвърлени риби умират, намаляване на популацията от разплод. Риболовни методи, използвани за улов на червен берикс също са вредни за морските птици, морски костенурки и акули. Световния съюз Mercury
<Ли>

Лични здравни проблеми са допълнителен фактор да се вземат предвид при избора на това, което риба за ядене. Ако факторите на околната среда не ви принуди да замени червен берикс с други риби, помисли за опасността от консумират риба с умерено до високо ниво на живак. Red риба съдържа умерени нива на живак, който представлява сериозен риск за здравето на децата, в частност. ЕФР препоръчва деца под 6-годишна възраст се хранят червен берикс не повече от два пъти месечно; Деца от 6 до 12 годишна възраст трябва да се яде, че не повече от три пъти в месеца. Световния съюз добрите алтернативи
<Ли>

ЕФР е съставила задълбочена информация за потребителите, за да ви помогне да направите еко -friendly и здравословен избор на риба. Можете да отпечатате "морски дарове избора" Диаграма от своя уебсайт, www.edf.org. Докато червен берикс е определен като еко-лошото Choice, те предполагат друга подобна дегустация риби като "Eco-добрите" алтернативи. Махи Махи, уловени от трол или поле в Съединените щати са бързорастящи и устойчиви на намаляването на населението. Отглеждан във ферми шарени бас съдържа ниски нива на замърсители от диворастящите шарени бас и са повдигнати по устойчив начин. Аляска и Канада произхождащи sablefish също да поддържат здрави популации. Световния съюз и други алтернативи
<Ли>

Sablefish от Калифорния, Орегон или Вашингтон не са толкова устойчиви, както и тези от Аляска или Канада, но са счита за "Еко-OK" от ЕФР. Овнешко риба и Yellowtail риба са членове на едно и също семейство, както червена риба и също се категоризират като "Eco-OK". Те правят по-добър избор, отколкото червен берикс и може да бъде заместен успешно във всяка рецепта. Световния съюз