Как се прави тесто за Butterfly скариди

нарязване скариди по средата на и да ги разпространява плосък - или да ги butterflying - обслужва няколко цели. Това им помага да се предпази от кърлинг, когато ги изпържи, както и предлагане на по-голяма повърхност за покриване на пищен криза. Тестото трябва да е лек и едва доловимо подправено, за да не претоварваме деликатните аромати на скаридите. Осъществяване тесто за пържене скариди не е сложно и може да стане чрез очите, дори ако сте нов готвач. Основните трикове са да я държи дебела и да го използвате веднага неща.
Ви е нужно
гевгир
Хартиени кърпи
плитка купа
Брашно
Salt
Pepper <Бразилски > Мляко, бира или газирана вода

Смесете
Подправки
Skillet
рапично масло или растително масло
клещи или мрежа на паяк
Plate

Инструкции <Бразилски > <ол> <Ли>

Изплакнете си butterflied скариди в гевгир. Това ги освежава, както и премахване на всички бездомни бита на вени или черупки.

<Ли>

Pat на скариди изсъхне с хартиени кърпи. Сухи дърва за мокра и влажна, за да изсъхнат при пържене, така че не забравяйте да ги подсушете добре.

<Ли>

Сипете брашното в купа. За 1 чаша ще направи за 12-24 скариди. Можете да използвате редовно пшеница или оризово брашно, но не използвайте пълнозърнесто брашно, защото вкуса и консистенцията си ще смаже скаридите. Сезон брашното със сол и пипер.

<Ли>

Добави течност за брашното, то месене в бавно да победи на бучки. Пропорциите не трябва да бъдем точни, но се стремят за тесто, че е дебела колкото палачинки. Започнете с около 1/4 чаша и да добавите още малко в даден момент. Можете да използвате мляко, бира или неовкусен газирана вода за течността. Тя е традиционна в Юга да използвате лимон-вар сода, ако искате по-сладък резултат.

<Ли>

Season тесто с билки и подправки по ваш избор. Чесън, лук, чили и малко лимонов сок работата добре, като направи пет подправка микс, или лимонов пипер и Herbes дьо Прованс.

<Ли>

Fill дълбок тиган с 1 до 2 инча от рапица или растително масло и го поставете над средно-висока температура, докато достигне най-малко 350 градуса по Фаренхайт, или докато малко тесто sizzles, когато падна в него.

<Ли>

Герб на скариди в тесто и оставете излишната оттече. Поставете скариди в горещо масло и палто втори. Повторете, докато тигана е около половината пълна с очукан скариди.

<Ли>

Fry скаридите, превръщайки ги веднъж, за 2-3 минути или докато тестото е свеж, златисто кафяво. Извадете скаридите с клещи или паяк окото и ги поставете върху чиния облицована с хартиени кърпи. Нека масло претопляне за 30 до 45 секунди преди пържене втората партида. Световния съюз