Как да направим Fresh сос от миди

Много мидени сосове са изработени от консервирани миди, което е по-лесно и по-бързо от вземане на сосове от пресни миди. Въпреки това, като се използват пресни миди дава си сос от миди автентичен морски дарове аромат, който не може да бъде съчетана със сос от консервирани миди. Въпреки че използването на пресни миди в сос отнема повече време и е по-сложно, допълнителната работа си струва усилията, когато опитате си свеж сос. Повечето рецепти, използващи консервирани миди излизат перфектно, когато можете просто да замени пресни миди за консерви.
Инструкции
<ол> <Ли>

Покрийте мидите с вода и ги сварете в дълбок тиган на силен огън. (Готвенето е основната разлика между вземане на миди сос от пресни миди в сравнение с консервирани миди.) В зависимост от рецептата, може да добавите подправки или дори вино към водата да се влеят мидите с аромат, тъй като те се готви. За мек вкус, добавете магданоз с вряща вода; за по-интензивен вкус, добавете лют червен пипер. Сварете мидите, докато черупките си отворени; след като се отвори, да ги отърси от черупките си. В зависимост от размера на мидите и лични предпочитания, може да искате да ги нарежете.

<Ли>

пригответе соса за мидите. Много мидени сосове започват с база на чесън и лук, соте в зехтин или масло. Допълнителни съставки могат да се вземат от една рецепта, или въз основа на вашите лични предпочитания. Домати или чушки са общи любими; се задушават в смес от вино или вода и лимонов сок за допълнителна дълбочина на вкус

<Ли>

Назад мидите към пота за две до три минути, след като сосът е готов. - Просто отдавна достатъчно, за да ги топли и разбъркайте техните сокове със соса.

<Ли>

Cook паста според указанията на опаковката инструкции, които да придружават сос миди. За най-добър контраст с мекотата на мидите, се готви на тестени изделия, докато тя е ал денте, италиански израз означава "да зъба", което описва перфектно направено паста, че е твърд, но не е трудно. Сос от миди двойки добре с повечето дълги, тънки разновидности на макаронени изделия, като ангел косата, спагети, fettuccini или лингуини.

<Ли>

Хвърли макароните със соса мида и сервирайте.
<Бразилски>