Как да почистите Сините Раци преди готвене

Синият рак е един от най-разпространените ракообразни в западната Атлантическия океан. Те са на регионален деликатес нагоре и надолу по източното крайбрежие на Съединените щати, където местните жители да им се насладят в раци торти, раци супа, раци натопи и други ястия, или просто да ги ядат задушени с келеш на масло и лимон. Дали си хванеш раци или ги купуват в местния рибар, ще трябва да ги почисти добре преди готвене и хранене.
Което ви е нужно
Кухненски щипки
Bucket ледена вода

Дъска
Кухня мивка

Инструкции
<ол> <Ли>

С помощта на клещи, вземете една раци и го поставете в кофата с ледена вода. Оставете го във водата в продължение на пет минути. Това ще зашемети раци и да се предотврати лош щипки по време на процеса на почистване.

<Ли>

Вземи раци (когато вече е бил в ледена вода за пет минути можеш да се справиш без щипки) и място то върху дъска за рязане с заоблена синьо страна на черупката нагоре и по-големите пинчер нокти обърната към вас.

<Ли>

Поставете палеца си по външния край на горната черупка, която е най-близо за теб. Любопитствам черупката на разстояние, дърпа далеч от тялото си. Тя трябва да влезе в едно цяло парче. Това убива рака мигновено.

<Ли>

Flip раци свърши. На корема, ще видите половина форма кръг (ако ракът е от женски пол), или с главата надолу & quot; T & quot; форма (ако ракът е от мъжки пол) на белия undershell. Това парче от черупката е известен като & quot; престилка & quot.; Използването на палеца, извадете престилка с предложение любопитството, сякаш сте отваряне на кутия с безалкохолна напитка. Използването на същото движение, отлепете двете парчета черупки от двете страни на перона.

<Ли>

Поставете раци корема действия в мивката и да използва водата да изплакват на жълто- зелени вътрешности.

<Ли>

Използване на пръстите си, ще разкъсаш на устата Рака е. Това са правоъгълни бита на черупката точно под очите на раци в.

<Ли>

с пръсти, отлепете хрилете. Това са конусообразни кафяво-сив бита на порести материали на гърба на раци в. Изплакнете раци в мивката. Световния съюз