Как да се готви Blue Crab (3 стъпки)

Сините раци, наричани също Atlantic синьо или Chesapeake раци, имат вкус, подобен на, но не чак толкова сладък, както техните колеги от Западното крайбрежие. Раци и от двете крайбрежия се приготвят по същия начин - на пара. Раци се разграждат и развиват токсини бързо след експедиция, и тъй като няма надежден начин за определяне, когато те умряха, само живи раци са подходящи за приготвяне на храна. Също така, въпреки че раци параход има по-голям капацитет, отколкото STOCKPOT с параход кошница вложка, както изпълняват същата функция и имат същите резултати.
Нещата ще трябва
10 зърна черен пипер
5 резене листа <Бразилски> 5 клончета, копър

2 супени лъжици. прясно изцеден лимонов сок
Crab параход или STOCKPOT с раци параход вложка

Инструкции
<ол> <Ли>

Fill раци параход своята линията за пълнене с вода или запълни една STOCKPOT с 4 инча вода. Добавят се 10 зърна черен пипер, копър пет листа, пет клончета от копър и 2 супени лъжици. прясно изцеден лимонов сок. Поставете коша на параход в STOCKPOT и покрива.

<Ли>

Bring водата да заври и добавете живите сини раци в кошницата. Покрийте раците и пара, докато черупките се обръщат ярко оранжево, около 20 минути.

<Ли>

Премахване на раците от парахода и мястото на обслужващи тава. Сезон пълноценните раците на вкус със подправка смес, ако е необходимо. Подправъчни смеси обикновено се използват със синьо раци обикновено се състоят от равни части, червен пипер чили на прах, лют червен пипер, сух копър, кашер сол, сушени мащерка, захар, суха горчица и кориандър семена. Световния съюз