Как да се готви козе месо в Crockpot

Обикновено не намерите козе месо в супермаркетите, но е плодовит в Близкия Изток и Северна Африка, където е популярен в къри и други бавно сготвени ястия. Goat изисква същата ниско и бавно метод на готвене се използва за всички труден, постно месо. Той разполага с Безлактозните и богати на ензими, кисело мляко марината, която помага изнежвам на колаген-гъста месото и да противодействат на тревисти нотки в аромата. Може да се помисли козе месо една от & quot; зададете-я и забрави-то & quot; ястия, които бяха направени бавни печки за неща.
ви е нужно
кухненски нож
Yogurt
лимон или лимонов сок
Билки и подправки
Salt

Pepper <Бразилски> чанта запечатване съхранение на хранителни запаси
пиле, телешко или зеленчуков бульон
Ароматни зеленчуци като моркови, лук и целина
Консерви яхния домати

Simple Задушете
<ол>

  • Подстригване колкото съединителна тъкан, колкото можете от месото на кози и го нарежете на 1.5- до 2-инчови кубчета.

    <Ли>

    Смесете марината за месо козе използвайки 8-1 съотношение на кисело мляко да киселина, или 1/2 чаша кисело мляко с 1 супена лъжица от лимон или лимонов сок. Добави билки и подправки, за да марината, ако е необходимо, и сезон на вкус със сол и черен пипер.

    <Ли>

    Сложи месото коза в херметичен кошница съхранение на хранителни запаси и изсипете киселото мляко марината над това. Обърнете месото отново в торбата, за да палто. Мариновайте месото коза в хладилника за около 2 часа.

    <Ли>

    Fill бавен котлон 1/2 пълен с пилешко, говеждо или зеленчуков бульон. Добавя се 1 супена лъжица всеки царевично нишесте и вода за всяка чаша можете наличност сте използвали и да го отведе инча Отстранете излишната марината от месото на коза и го добавете към бавен котлон.

    <Ли>

    Добави грубо нарязан Mirepoix и нарязани на кубчета картофи за бавен котлон. Основен Mirepoix, или от две части нарязани на кубчета лук към една част всеки нарязани моркови и целина, е стандартна за яхнии.

    <Ли>

    Добави консерва домати яхния с бавен котлон за аромат и да помогне изнежвам месото. Киселината в доматите работи с ниска, влажна топлина да изнежвам. Консервирани домати имат повече киселина отколкото техните свежи колеги, което им дава предимство, когато става въпрос за tenderizing.

    <Ли>

    Cook яхния за около 2 часа на фунт от козе месо и проверка на подправките. Регулирайте подправка със сол и черен пипер, ако е необходимо, и да прехвърли яхния с чиния за сервиране, ако желае. Световния съюз Basic Curry
    <ол> <Ли>

    Подстригване колкото съединителна тъкан, както е можете от месото на кози и го нарежете на 1/4 инча-дебели ленти.

    <Ли>

    Смесете заедно с кисело мляко, базирани къри марината се използва кисело мляко, сок от лайм и къри подправка микс или паста. Комбинирайте марината с месо козе в херметичен кошница съхранение на хранителни запаси.

    <Ли>

    Мариновайте месото на коза за 2 часа в хладилника и да го прехвърли на бавен котлон. Добави Mirepoix и консерви задушени домати.

    <Ли>

    Добави съставки за соса къри. Лук, чесън, люти чушки и домати всички се вписват в основен къри сос.

    <Ли>

    Fill бавен котлон 1/2 пълна наличност. Добави къри подправки и кокосово мляко и се разбърква, за да се включи.

    <Ли>

    Добави леща на бавен котлон, ако желае. Леща действат като естествен сгъстител за сос къри и придаде плътност.

    <Ли>

    Покрийте бавен котлон и го настройте на високо. Cook месото коза за 2 часа на фунт и се прехвърля в чиния, докато завърши сос къри.

    <Ли>

    Blend всичко в бавен котлон, ползващи бастун блендер до хомогенност, но все пак по- битов груби. Ако не сте използвали леща, добавете 1 супена лъжица всеки царевично нишесте и вода на чаша сос и размахване да се включи след смесване.

    <Ли>

    Върнете месото на козите на бавен котлон, разбърква се и покритие , Кук, докато месото на козе отоплява през или около 15 минути, и се регулира подправката, ако е необходимо със сол и пипер. Сервирайте козе къри върху легло от ориз или както е с ПЪРЛЕНКА, като чапати роти. Световния съюз