Как да се готви Large Rack ребра в бавен котлон

Въпреки че не е традиционна, ребра, приготвени в бавен котлон могат да бъдат изключително нежни и вкусни. Особено големи стелажи ребра могат да изискват допълнителна пробив, но крайният резултат ще бъде също толкова ароматно. След като сте премахнали ребрата от бавен котлон, можете да накратко ги готвя на скара или под бройлера, намазан с барбекю сос, за които лепкава, запечени текстура, която е свързана с традиционни ребра.
Неща, които ще Нуждаете
сол и черен пипер
Сухи подправки (по желание)

барбекю сос

Инструкции
<ол> <Ли>

Разтрийте багажник ребро със сол и пипер , Ако желаете, сезон ребрата с допълнителни подправки като чесън на прах, лют червен пипер или.

<Ли>

Подредете ребрата в бавен котлон, като поставите тях изправени и опаковане тях около обиколката на бавните котлон, месест страна насочена навън. Ако вашият багажник е твърде голяма, за да побере лесно в бавен котлон, нарязани на плочата на половинки или трети, преди да го сгушено в бавен котлон. Всичко е наред е ребрата припокриват толкова дълго, колкото всички те са изправени в изправено положение.

<Ли>

Изсипете соса барбекю в бавен котлон. Ще имате нужда от около 2 чаши сос за всеки 4 кг. от ребрата. Можете да използвате любимата си купен от магазина сос, или да направите своя собствена. Покрийте бавен котлон.

<Ли>

Cook ребрата на слаб за 6-8 часа или докато те са вилица търг. Ако сте в бързаме, може също да се готви на ребрата от висока за 3-4 часа, но те няма да са толкова нежни.

<Ли>

Премахване на ребрата от бавните печка и десет тон ги с фолио, така че те да останат на топло. Нека течната остатъците в бавен котлон престои за няколко минути, след което обезмаслено излишните мазнини на разстояние от върха. Прехвърля се течността да тенджера и оставете да къкри на среден огън, докато течността се намалява и е удебелена в сос, около 15 до 20 минути.

<Ли>

Завърши готвене ребрата на скара или под бройлери, ако искате да постигнете, че известната лепкава и карамелизиран текстура. Дали завърши ребрата върху среда топлина грил или на ниска багажник на бройлери, ги четка с тънък слой от намалената соса на всеки 3 минути, или така, след това да ги обърнете. Кук, ребрата, докато те са добре запечени и лепкави, около 15 минути общо.

  • Палатка ребрата с фолио и ги оставете да престои 10 минути преди нарязване. Сервирайте ги с намалена соса върху страната. Световния съюз