Как да направим South Carolina Ярка Pork

Каролина са добре познати за вземане на някои от най-горещите извади свинско сандвичи. Chefs в Южна Каролина използват сос горчица базирани докато тези в Северна Каролина използвате сос кетчуп-базирани. Най извади свинско се пуши или на скара, но по друг начин е да се забави готви свинско рамото в глинен съд гърне което ви е нужно
2 супени лъжици.
. Worcestershire sauce1 & # xBD; чаена лъжичка. butter2 чаши жълто mustard1 супена лъжица. кафяви sugar1 & # Хвс; чаша сайдер vinegar1 супена лъжица. лют червен pepperPepperSaltPork shoulder2 супена лъжица. олио

Как да направим South Carolina Ярка Pork
<ол> <Ли>

Направи соса. Комбинирай сос Уорчестър, масло, горчица, кафявата захар и & # xBE; чаша ябълков оцет в малък тиган. Разбъркайте заедно и добавете сол и черен пипер на вкус. Нека да къкри за 30 минути и след това се оставя да се охлади. Изсипва се в буркан с капак или бутилка с капак и се помещава в хладилника, докато е необходимо.

<Ли>

Подгответе рамото. Изсипете олиото в тиган и се загрява при средно висока. Определете рамото в тигана и варете, докато кафяво. Нека кафяво месо от всички страни, като внимавате да не го изгори.

<Ли>

Cook в глинен съд гърне. Определете рамото в глинен съд гърне и се изсипва & # xBD; чаша ябълков оцет над него. Обърнете месото, така той получава покритие от всички страни с оцета. Поставете капака върху глинен съд гърне и варете на слаб. Това ще отнеме между 8 и 10 часа, за да се готви през целия път.

<Ли>

Издърпайте свинско месо. Вземете рамото от глинен съд гърне и оставете да се охлади. Drain всякакви месни сокове в глинен съд гърне в друг тиган. Когато можете да се докоснете свинско месо, без изгаряне на пръстите си, започнете да го дърпа от друг. Месото трябва да е достатъчно, за да разглобявате лесно търг. Можете да използвате вилица, за да дръпнем свинско месо вместо пръстите си.

<Ли>

Добави соса. Когато всички от рамото е бил изтеглен с изключение на парчета или парченца да ви хареса, той се връща в глинен съд гърне. Изсипете соса върху изтеглен свинско месо и се разбърква заедно, докато месото е напълно покрита с соса. Heat на слаб за още един час или докато извади свинско месо е горещо. Сложете свинско краваи или хляб и се наслаждавайте. Световния съюз