Как да се готви суши ориз в котлон тенджера под налягане

Райс е само ориз, нали? Суши ориз е една съвсем различна храна, отколкото ориз дългозърнест повечето хора са свикнали да. По-кратките зърната му помагат да се приготвят нежна и пухкава, предоставяща ненатоварен пълнеж за суши ролки и други традиционни азиатски ястия. Перфектно варени суши ориз е предизвикателство дори и за опитни готвачи, но тенджера под налягане ще ускори вашия ориз, заедно с гланцирана съвършенство в обикновени минути.
Което ви е нужно
Small охлаждане багажник
тенджера под налягане
Кратко ориз
мерителна чашка

1 кварта неръждаема стомана купа
Water
Алуминиево фолио

Инструкции
<ол> <Ли>

се поставя малко тел охлаждане багажник на дъното на тенджерата под налягане и да зададете тенджерата на котлона. Изберете багажник, който е достатъчно малък, за да се побере в тигана, но достатъчно голям, за да подкрепи купа от неръждаема стомана.

<Ли>

Изсипете 1 част кратко ориз в купата на неръждаема стомана и добавете 1 1 /2 части вода към ориз. Покрийте купата плътно с лист алуминиево фолио и поставете купата вътре тенджера под налягане.

<Ли>

Настройване на капака на върха на тенджера под налягане и заключване на капака на мястото му. Включете горелката към средните топлина, което позволява на тенджера под налягане, за да се изгради до 15 PSI. След като тенджера под налягане удари 15 PSI, обръщане на топлина надолу, доколкото е възможно да се поддържа налягането, без изгаряне на ориза.

<Ли>

Cook ориза при 15 PSI в продължение на пет минути и се отстранява напрежението готварска печка от жегата. Нека пан охлаждат се за пет минути преди да извадите капака. Ако тенджерата е все още под налягане след пет-та минута, ръчно освобождаване на парата в съответствие с инструкциите за вашата тенджера под налягане.

<Ли>

Премахване на купата от тигана и потеглям алуминиевото фолио нежно. Ако купата все още е гореща на пипане, използвайте един чифт фурна ръкавици за предотвратяване на изгаряния от парата като вдигнете фолиото. Пух ориза с вилица, за да отделяте зърната преди сервиране. Световния съюз