Турция готвене Times & усилвател; Температурите

Готварски пуйка изисква малко предвидливост, особено ако сте си купили замразена пуйка. Според безопасност и Службата за инспекция на американското министерство на земеделието на храните, може да отнеме до шест дни, за да се размрази на 20-килограмова пуйка в хладилника. Размерът на времето, необходимо на Турция да се готви зависи от вашата фурна температура и дали Турция е пълнени, нито непълнени по време на готвене.
Готвене на непълнени Турция
<Ли>

Загрейте фурната до 325 градуса. Отвори пуйката и премахване на пакет giblet и костта на врата от вътрешната кухина. Изплакнете птицата с течаща студена вода и го поставете във вашия тава. Прибавя се около 1/2 чаша вода в тигана, за да запазите кожата на Турция от залепване на тиган. Покрийте птицата с капака на горещ или фолио и се готви за най-малко 4 часа за 20-LB. Турция. Махнете капака и да позволи на Турция да се готви и кафяв за още един час. Използвайте термометър месо в най-дебелата част на гърдите и бедрата за да се определи степента на сготвяне. А Турция е напълно сварени, когато вътрешната температура е 165 градуса. Оставете пуйката да престои поне 20 минути след изваждането от фурната, преди да го извая. Световния съюз за готвене на Пълнени Турция
<Ли>

A пълнени пуйки се приготвя същото начин като непълнени птица, но е необходимо да се опече по-дълго. Трябва да се натъпча превръзката в кухини пуйка непосредствено преди пускането на птицата в предварително загрята фурна. Тест за сготвяне след 5 часа за 20-LB. Турция с помощта на термометър месо в гърдите, бедрата и плънка и удар с четене на най-малко 165 градуса и в трите области. Световния съюз за печене на гърдата Турция
<Ли>

Поставете страна на Турция на кожата на гърдата в тиган за пържене. Загрейте фурната до 325 градуса. Добавете 1/4 чаша вода на дъното на тигана и покриване на гърдата с фолио. Готвя 4-килограмова гърдата за 1 1/2 часа и 8-килограмова гърдата в продължение на 3 часа, 15 минути. За Турция гърдите при между тези размери, позволи около 25 минути на фунт. Гърдите се свари, когато вътрешната температура достигне 165 градуса. Световния съюз за печене на Pre-Пълнени Frozen Турция или на гърдата
<Ли>

Frozen пълнени пуйки и пълнените гърди Турция трябва да бъде приготвена съгласно инструкциите върху опаковката. Повечето замразени предварително пълнени пуйки са готвени от замразено състояние и не трябва да бъдат размразени преди печене. Световния съюз