Ако използвате пържоли които са взети от див, по-стари животните, известна подготовка може да е необходимо, така че месото няма да бъде трудно или има силен, смел вкус. Внимателно отрежете излишния мускулната тъкан или престилка и излишните мазнини от месото. Потопете пържолите в мътеница за няколко часа или една нощ. The мътеница ще изнежвам котлет и също така ще поеме част от покварен вкус от месото. Световния съюз Pan Fry
<Ли>

Ако сте с помощта на котлет от младо диво животно или от фермата повдигнати лосове, можете леко сезон кройката на месо със сол и черен пипер. Загрейте или масло, малко масло, или комбинация от двете, в тиган и след това добавете пържоли. Кук, докато покафенеят, около седем до осем минути, а след това включете отново, използвайки клещи. Brown от другата страна и го извадете от тигана. Лос котлет е с ниско съдържание на мазнини, така че трябва да се готви бързо и само до средна, никога не добре направено, като месото ще вземе крути мерки. Нека котлет останалата една минута след готвене преди сервиране. Ако месото е от по-стара диво животно, може да искате да се остави да седне в любимо марината за няколко часа, преди пържене. Световния съюз Grill
<Ли>

Elk пържоли са вкусна скара, както добре. Отново се маринова месото, ако е от по-стара, диво животно, за да го изнежвам, или ако това е котлет, че знаете ще бъде нежна, просто подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете месото на средно-висока скара. Пържоли трябва да бъдат варени бързо, като постно месо ще бъде трудно, ако преварен. Ако имате марината, тропосайте месо от време на време по време на печенето. Използвайте само щипки да обърнете месото, така че да не я промуши и да причини тя да загуби всякакви сокове. Световния съюз Сервира се с различни сосове
<Ли>

Elk пържоли могат да бъдат приготвени на скара или тиган и след това сервира с няколко различни сосове. Така например, на Свети Франциск винарна и лозя в Santa Rosa, California, обслужва обгорена Elk Chop Au Poivre, който съчетава месото със сос намаляване ракия и сметана. Мрежата на храните препоръчва да служи на лосове котлет с BlackBerry пристанище сос. Друг сос, който върви добре с лосове котлет е гъбен сос (виж ресурси). Световния съюз