Как да се готви Venison Round Roast

A еленско кръг печено е взета от задните задницата на елена. Тя е една от частите, които могат да бъдат приготвени по всеки метод да изберете, но като повечето елени месо, то се ползва от braising. Защото лова е постно месо, braising може да помогне на месото от изсушаване и става трудно. Други възможности за готвене включват пържене и печене. Ключът към готвенето търг еленско кръг печено не е преварявам на месото; изтърпяването на среден ще осигури влажна печено.
Нещата ще трябва
тава
холандски фурна

бавен котлон
Месо термометър

във фурната
<ол> <Ли>

Season кръглата печено със сол и черен пипер, ако е необходимо, и поставете печено в тиган за пържене. Други растения могат да бъдат използвани също. Опитайте се да използвате земята розмарин, мащерка или на прах лук или чесън. Повечето трие говеждо барбекю могат да бъдат използвани за лова печено, както може предварително опаковани пържола подправка смеси.

<Ли>

Загрейте фурната до 325 градуса.

<Ли>

печено месо, непокрита и без допълнителна течност, за 20 минути на фунт или докато месото достигне вътрешна температура от 160 градуса F или по-висока. Световния съюз Braising в холандски фурна или бавен котлон
<ол> <Ли>

Поставете подправена пече в холандски фурна или в бавен котлон. Ако печеното има кост, се поставя в тенджера с кости страна надолу.

<Ли>

Добавя се 1 чаша вода, за да пота. Алтернативно, добавете 1 чаена чаша бульон говеждо месо, вино или ябълков сок.

<Ли>

Cover и варете на средно-слаб огън за 1-2 часа на вградената печка или 6 до 8 часа в бавен котлон , Изпитването температурата на месото в най-дебелата част. Печеното е готов да служи, когато термометър месо достига 160 градуса F. Световния съюз