Как да сдвоите Amarone С Храни

Amarone делла Valpolicella, обикновено само по-нататък Amarone, е направена в района Valpolicella северно от Верона в Северна Италия. Виното е носител отгоре класификация DOCG на Италия през 2009 г. Използвайки същите гроздето като Valpolicella - смесица от Corvina, Molinara и Rondinella - гроздето за Amarone са частично изсушени. Този уникален метод, наречен appassimento, води грозде от един интензивен аромат и високо съдържание на захар, за да помогнете да Amarone много богата и танинова вино с много неща алкохол.
Ви е нужно
Amarone
Wine чаши

Подходящо пикантни ястие или сирене

Инструкции
<ол> <Ли>

разбира характеристиките на Amarone. Защото Amarone е силно алкохолно при 15 на сто или по-голяма и често има комплексен аромат, който е леко горчив, тя сдвояване с храна изисква повече мисъл, отколкото е типично. Amarone, лесно може да надделее над най тарифа. От само себе си най-добре с богати меса и зрели, обикновено на възраст, асертивно ароматизирани сирена. Така че, тя работи най-късно в храната.

<Ли>

я координира с останалата част от вашето меню. Ако имате намерение да обслужва повече от един курс, може да искате да служат по-лека вина или вина, с тези храни преди сервиране на Amarone. Lighter вина чифт по-добре с по-леки ястия. Изключение от ранна разбира къде Amarone може да работи е паста с богат сос. Примери за това са класическите тоскански подготовката на Папарделе със сос с участието на дългосрочен врят заек (или заек) или един с дива свиня. Мачът може да не е идеален, но тя може да бъде доста допълват.

<Ли>

План за да служи на богата подготовка на месо за основното ястие специално за Amarone. Според сайта за Banfi, който има широко портфолио от вина, "деликатни парчета месо, само подготвени, са вкусни, когато се сервира с по-стари, по-зрели червени", като възраст, Бордо и Amarone. Задушено месо, богати яхнии и печени и месо на скара, включително игра може да се други изискани заведения.

<Ли>

Помислете обслужващи Amarone в края на вечерята. Ако менюто ви не разполагат с богат, месест централният и наистина искате да споделите, че специална бутилка Amarone, вероятно е най-доброто ляво, докато след вкусното Курсовете се консумира. Amarone работи добре със силно ароматизирани, остри и много зрели сирена. Няколко предложения включват суши Provolone Piccante, занаятчийско Pecorino Romano, Горгонзола Naturale - което е най-интензивно, на възраст версия на Горгонзола -. И, Parmigiano Reggiano, царят на сирена Световния съюз