Как да сдвоите с италианско вино с вашия Телешко Scallopini

Телешко е умерено светло месо и двойки добре с средно тяло вина. Традиционна вино сдвояване ограничава червено вино да тъмните меса и бяло вино към бели меса и риба. Въпреки това, телешко scallopini може да се свърже с всяка, като телешкото е достатъчно лек, за да сдвоите с бяло сухо, но подготовката на scallopini е достатъчно богат, за да се слее с плодово червено. По този начин най-доброто вино, за да сдвоите с телешко scallopini е виното предпочитате да се пие.
Инструкции
<ол> <Ли>

Pair на Мерло с леко до средно-прясно телешко scallopini. Мерло е средно плътен червено вино с ниско ниво на танин. Повечето италиански Merlots са меки и плодов с нотки на слива и червени плодове. Поради ниското ниво на танинова киселина, Мерло изглежда по-сладък от повечето плътен сухи вина, защото плодовост не се закрива от киселинността. The плодовост на Мерло двойки перфектно с телешко scallopini, особено когато тесто съдържа подправки или когато се използва богат сос.

<Ли>

Pair с Pinot Grigio с крем телешко scallopini. Pinot Grigio, известен като Pinot Gris във Франция, е лека, суха италиански бял, с високи нива на киселинност. Тя обикновено се свърже с морски дарове или пилешко месо; Въпреки това, чистотата на млад Pinot Grigio балансира светлина вкуса на телешкото и като контрапункт на богатството на пържено тесто. Не извършвайте сдвояване Pinot Grigio с телешко scallopini ако домати или цитрусови сос се използва за обличане на месото.

<Ли>

Pair на Санджовезе с телешко scallopini приготвени с домати или доматен сос. Санджовезе е лек плътен червено вино от района на Тоскана в Италия. Виното е лек, свеж и fruitier от Мерло с преобладаващо малина и ягода полутонове. Поради ниската киселинност във виното, Санджовезе е перфектният мач за храни като телешко scallopini, че се пържи в зехтин. Санджовезе също двойки и с доматена основа, сосове и червени меса.

<Ли>

Pair Chianti с пикантен телешко scallopini приготвени със сметана или сирене. Chianti е класически средно тяло червено вино от Италия. Също така от региона Тоскана, Chianti има пикантни и дълбоки плодови нотки. Кианти двойки и с богатството на очукан телешко месо, особено ако богата сирене или сметанов сос се използват, за да приключите. Подобно Pinot Grigio, киселинността в Chianti подхожда със сосове на доматена основа.

<Ли>

Pair Brunello ди Монталчино с телешко scallopini ако предпочитате един earthier червено вино. Brunello е богат клонинг на гроздето Санджовезе отглеждат около град Montalcinos. Макар клонинг, че е по-смел, отколкото Санджовезе с богат шоколад, виолетово и дървесни тонове и е по-висок в танини. Brunello е по-малко и по-малко сладък плодов вариант за сдвояване с телешко scallopini. Световния съюз