Как да си направим една закваска за Wine (4 стъпки)

Най-често срещаните разновидности на дрожди за вино са част от едно и също семейство, на "Saccromyces." Те могат да бъдат закупени в квасни пакети за създаване на домашни мезета и да получите вашия собствен процес на варене готова. A закваска е прост метод за разтваряне суха мая клетки преди да го добавите към мъстта на вашето домашно вино. Създаване на дома закваска се препоръчва от повечето производители на бира вкъщи вино, тъй като позволява на маята да дъх, преди да отиде в кана или кислородна бутилка и ускорява процеса на ферментация, така виното може да запази всички свои плодови аромати.
Което ви е нужно
Active сухи Saccromyces мая пакети
Water
Термометър

прясна гроздова мъст или плодови сокове
кислородна бутилка

Инструкции
<ол> <Ли>

Warm 1 чаша вода за между 100 и 110 градуса по Фаренхайт. Уверете се, че температурата е правилно с помощта на термометър. Премахване на вода от източници на топлина.

<Ли>

Add 1 пакетче мая за топлата вода бавно, в течение на няколко минути, за да се избегне дрожди кичури. Разбъркайте маята в, след като тя е цялата добавена.

<Ли>

Позволи закваска да седне за около 30 минути. Transfer смес до кислородна бутилка.

<Ли>

Проверка на температурата на стартера на дрожди, преди да добавите задължително. Warm 1/2 чаша трябва, или плодови сокове, в рамките на 10 градуса на температурата на водата преди да се добави. Затворете добре кислородна бутилка и оставете сместа да престои още 4 часа. Добави втори 1/2 чаша топла мъст към сместа и се оставя да престои още 4 часа. Световния съюз