Как да се стерилизира при производството на вино

Не е правилно саниране си винопроизводство оборудване може да повлияе на вкуса на виното си, или произвеждат неприятните миризми. След почистване на оборудването си на видима мръсотия, дезинфекциране е следващата необходима стъпка, за да се отстранят микроорганизми. All винопроизводство оборудване, което ще влезе в пряк контакт с виното трябва да бъде правилно санирани преди употреба. Терминът & quot; стерилизация & quot; Понякога се използва взаимозаменяемо с & quot; канализация, & quot; Въпреки това, & quot; дезинфекцирайте & quot; е термин, винарите използват, защото истинската стерилизация ще изисква стерилна лаборатория, и това не е реалистично в нещата винопроизводството.
ви е нужно
Large готвене пот
Clean кофи
Калиев метабисулфит кристали
<Бразилски> лимонена киселина
Клещи

Инструкции
<ол> <Ли>

Отмийте видима почвата и остатъци от вашия винопроизводство оборудване. Прочистете бутилки, кофи, лъжици, чаши, измервателни тръби и всички други материали, с мека четка бутилка. Махни всякакъв мащаб или мръсотия, които могат да се укрива в кътчета или местенца и гарантира на всички елементи изглеждат физически чисти преди да се опитате да ги дезинфекцирайте.

<Ли>

Напълнете голям съд или кана с вода. Определете пота с вода на печката отгоре и го оставете да се вари в продължение на 15 минути при 170 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Сложи малки винарски материали в кипяща вода за пет до десет минути. Точка на кипене е добър, евтин метод за дезинфекция елементи, и всичко, което се вписва в гърне може да бъде дезинфекцирана по този начин. Stoppers, тръби, сифони, измерване чаши, лъжици, фунии и още по-малки бутилки могат да се поберат в съда. Използвайте щипки за премахване на елементи, докато те са все още горещо.

<Ли>

Излейте един галон на вода в голяма чиста кофа. Добавят се 3 грама калиев метабисулфит кристали и 12 г лимонена киселина към водата. Кристалите се разтварят напълно да се създаде решение за всякакви цели саниране да се използва за останалата част от вашето винопроизводство оборудване.

<Ли>

Сложи по-големи винарски продукти в безопасно място, като чиста кухненска мивка. Налейте разтвора дезинфекциране вътре и над елементите. Дайте възможност на позициите, които да седи обхванати в разтвора в продължение на пет до десет минути след изливане. Това дезинфекциране разтвор може да се използва за каквато и да винопроизводство оборудване и ще хигиенизират големи предмети като Дамаджани, бутилки и кофи.

<Ли>

Сипи и изплакнете разтвора за дезинфекциране на всички използвани материали с чиста вода. Използвайте оборудването винопроизводство веднага да се избегне замърсяване от всякакви микроорганизми. Световния съюз