Как да направим Tomato Wine (5 стъпки)

Wine не винаги извират от грозде. Докато повечето от нас никога няма да притежавате лозе, много от нас направи градина. Един градинско растение, доматите, е почти никога не признават за това, което наистина е: плодове и идеален източник на културите, за да се превърне в домашно вино. Процесът е подобен на консервната излишната си култура, и крайните резултати са малко по-забавно.
Нещата ще трябва
Домати
гранулирана захар
Лимоните
Пектинови ензим
Wine мая
гнойна хранителни вещества

Campden таблетка
Water
Ферментация кофа
дамаджани
Въздушни капани
Wine филтър

Инструкции
<ол> <Ли>

Получаване на пектинови ензим, Campden таблетката, вино мая и мая хранително вещество от магазин местен лозар или надеждна онлайн доставчика като ЕО Краус. Махни стъбла и измийте с чиста вода £ 5 на домати. Грубо нарежете доматите.

<Ли>

В процес на ферментация кофата добавете нарязаните домати, 2 1/2 кг захар на пясък, обтегнати сок от 2 лимона, 1/2 чаена лъжичка на пектинови ензим, 1 смачкани Campden таблет и 1 галон на пролетта или дестилирана вода. Разбърква се енергично, капак и се оставя да престои една нощ

<Ли>

За доматите трябва. (Смес от кожа, семена и сок - било то грозде или домат - се нарича мъст), добави пакета вино мая и 1 чаена лъжичка мая хранителни вещества. Разбърква се добре и се покрива. Дръжте ферментация кофата на топло място. A частично отопляем сутерен е добре, стига температурата на околната среда е над 60 градуса, за да са сигурни, че първоначалната ферментация получава в ход. За следващите 5 дни трябва да се разбърква трябва два пъти дневно. Не добавяйте повече дрожди или Energizer.

<Ли>

След 5 дни прецеждате доматеното вино обилно, като се уверите, за да получите всички сок и луга. Прехвърля се течността в дамаджаната, които могат да бъдат запечатани с въздушен филтър, наричани още въздушна възглавница.

<Ли>

След четири седмици ще трябва да багажник на виното, и го предава на друг дамаджаната , оставяйки зад мъст. Повторете този процес 3 или повече пъти през следващата година. Когато виното е ясно, да го прехвърля на бутилки и го оставете да престои в продължение на най-малко 2 месеца преди пиене. Световния съюз