Как да направим Шампанско

За да бъде пенливо вино, следвайте стъпките за извършване на бяло вино - тогава да включва следните стъпки в края на процеса
Нещата ще трябва
домашно бели вина
. Шампанско бутилки, тапи и телени
сифон маркучи
винени дрожди
ледени вани и /или фризер

Вино дрожди
сифон Маркучи
Ледени вани и /или Freezer
Домашно Бели Вина

започне Bottle Ферментация
<ол> <Ли>

Следвайте процеса на вземане на бяло вино, но се изключват окончателното добавяне на Кампдън таблетка (сулфит) по време на последната стелажи. (Вижте "Как да направим Бяло вино от прясно грозде.")

<Ли>

разбера колко захар ще трябва да добавите към виното, за да се създаде £ 4 на атмосферното налягане след ферментация. Обикновено, 4 грама захар за всеки литър вино ще направят 1 атмосфера налягане.

<Ли>

Разтворете захарта в малко количество вино да се направи захарен сироп.

<Ли>

рехидратира мая в топла вода и се добавя към захарен сироп. Нека седи в продължение на 10 минути.

<Ли>

Добави сироп /дрожди смес за вино. Разбърква се добре и се разклаща, за да се аерира.

<Ли>

Сифон вино в бутилки. (Вижте "Как да Бутилка Вино.")

<Ли>

Поставете Тапи и сигурна с тел.

<Ли>

Lay бутилки по страни, за да ферментира. <Бразилски >

Премахване Седимент
<ол> <Ли>

Когато е образувала утайка, даде възможност на всяка бутилка леко, 1/2 инча обрат и се обръща около 2 инча. Правете това на всеки 2-3 дни, докато бутилки са с главата надолу и седимент седи на тапите.

<Ли>

Когато виното е ясно, място бутилки, с главата надолу, в дълбоко замразяване с върховете на бутилки, поставени в замразяване смес.

<Ли>

премахнете корк и седимент, когато седиментни замръзва.

<Ли>

добавете 1 чаена лъжичка. захарен сироп за бутилка възможно най-бързо и веднага recork. Fit корк с тел.

<Ли>

Нека възраст или служат. Chill вино до около 55 градуса по Фаренхайт преди сервиране. Световния съюз