Какво се използва за омекотяване California Каберне Совиньон

Каберне Совиньон е смела, плътен Bordeaux стил червено вино, което е сред любимите на вино новаци, така и за феновете. Сортовата е създадена през 1600 година чрез смесване Каберне Фран и Совиньон Блан грозде, като Каберне Совиньон уникален, отличителен вкус, че понякога трябва да се смекчи време на процеса на производство на вино. Това се прави чрез комбиниране Каберне Совиньон с други сортови вина.
Какво е Каберне Совиньон?
<Ли>

Здрав вино, Каберне Совиньон се отглежда в много различни региони по света. Или специфични нарастващите качества - - на региона, от който тя се отглежда и произвежда Неговата универсалност в различни климатични условия го правят вино, което изразява тероара прави. Френски Каберне Совиньон, например, притежава характеристики, различни от тази на чилийски-отглеждат версии на същия виното. Най-добрите райони за Каберне Совиньон са Бордо, Napa Valley, и Чили. В САЩ, California Каберне Совиньон може да съдържа комбинация от до 25 на сто от обема на друга сортова, обикновено мерло или каберне фран. Крайният резултат е вино, пълна с тъмни аромати на плодове и пиперлив качество, което го възхитителна добавка към храната прави. Световния съюз Bold Характеристики на Каберне Совиньон
<Ли>

Wine често описано от гледна точка на неговите танини и киселинност. Танините идват от кожата, семена и стъбла на грозде. Защото червени вина имат повече излагане на тези части по време на процеса на ферментация, те имат по-високо ниво на танини, отколкото бели вина. Танините се усещат в средата на езика и дават виното си суха качество. Киселинност, като танини, може да бъде манипулиран от винопроизводителя по време на ферментацията. Ако виното е прекалено киселинна, тя може да опитате проститутка или кисело. Ако виното не е достатъчно кисела, вкусът е плоска и скучна. За борба с високите нива на танини и киселинност, които естествено се срещат в Калифорния Каберне Совиньон грозде, виното обикновено се смекчи с мерло или каберне фран. Световния съюз Merlot сладост ръбовете
<Ли>

Каберне Совиньон е силно киселата вино, което означава, че тя може да опитате проститутка или кисело, ако не се смесва с друг сортова. Сладък от Каберне Совиньон, Мерло се използва за омекотяване на своя понякога груб киселинност. Мерло е сортова която споделя географски прилики с Каберне Совиньон и традиционно се използва като смесване на вино с Бордо стил вина, тъй като неговото ботаническо класиране в 1850. Мерло също помага да се съкрати времето на стареене, че Каберне Совиньон се нуждае поради своите високи танини и киселинност. Световния съюз Cabernet Franc Richens Виното
<Ли>

Една от другите характеристики на сортовете Каберне Совиньон е неговата склонност да липсва богатството, че други червени сортове притежават. Добавянето на Каберне Фран придава на виното по-голяма дълбочина, особено по време на лоши периоди на развитие, които оставят Каберне Совиньон с твърде много киселинност и не достатъчно плодови аромати. Каберне Фран е сортова, която е култивирана в региона Бордо на Франция от седми век. Тъй като тя има по-лека телесна от Каберне Совиньон, Каберне Фран често се използва за омекотяване на танините на виното, докато го дава намек за земно. Световния съюз