Какво е нефилтриран Red Wine

Повечето от червеното вино, което виждаме на щандове на магазините или на винена листа на ресторанта е била филтрирана, което означава, че най-малките частици, които участват в процеса на производство на виното са били отстранени , Нефилтрирани вина напускат тези частици в такт, което им позволява да се отлагат на дъното на бутилката. Въпреки, че това може да звучи като непривлекателни идея, много винопроизводители смятат, че тези частици са необходими, за да се запази автентичността на аромата на виното и вкус в такт. Имайте предвид, че въпреки че много винопроизводители вярват в занаята на нефилтрирани вина, а други не.
История
<Ли>

Според GrapeCrafter, която е вино технология блог, идеята за нефилтрирана червено вино за първи път е създадена от Martin Ray винарна, която се намира в Santa Rosa, в сърцето на вино страната Руската River Valley. По-късно е известен с Робърт Мондави, известният California винопроизводителя, който е произведен без филтър Пино Черен Каберне sauvignons. Световния съюз Filtered Vs. Нефилтрирани
<Ли>

Филтриране вино премахва седименти, които са частиците грозде, които са склонни да се утаи на дъното на бутилките. Въпреки, че тези частици се предполага, че не влияят на вкуса на виното, те могат да повлияят на нивото на удовлетвореност на клиентите, особено в ресторантите. Клиентите, които виждат седименти на дъното на чаши за вино или бутилки са по-склонни да го изпрати обратно, според FoodandWine.net и ресторанти трябва да се прелива вино, което не е била филтрирана, нещо, което не винаги е необходимо за филтрирани вина.


Clarity
<Ли>

Най-лесният начин да се каже дали виното е филтрирана е да се наблюдава неговата степен на яснота. Нефилтриран червено вино може да се появи мътна, "замърсен" или тъмно. Това не е лошо нещо, това просто означава, че виното може би не се филтрира. Подобно на кафе, вино е преминал през процес на филтрация, която премахва малки частици. Много винари твърдят обаче, че този процес е не само ненужно, но всъщност е зле за виното като филтриране може да повлияе на вкуса и аромата на виното. Световния съюз Популярност
<Ли>

Много винтидж и висококачествени вина не са филтрирани защото винопроизводители смятат, че актът на филтрация ще предизвика тяхното вино да губят вкус и аромат, като по този начин намаляване на цялостното му качество, популярност и, в крайна сметка, цена. Нефилтрирани вина са общоприети в рамките вино ценител общност, защото тя разбира, че нефилтрирани вина имат характерна седименти на дъното на бутилките. За да се избегне питейна утайката, която не вкус особено добра, много imbibers се прелива и се изсипва виното много внимателно, за да се запази на утайката от чаши за вино. Световния съюз за регионално състав
<Ли>

Въпреки, че повечето консуматори на вино се насладят филтрирани вина, нефилтрирани вина са особено популярни в страната на виното в Калифорния. В допълнение към Robert Mondavi и Мартин Ray, Dehlinger, Paul Hobbs, Нютон и Williams-Selyem всички произвеждат нефилтрирани вина. Sonoma и винарни на руския River Valley са особено любители на нефилтрирани вина. Световния съюз