Какво вино трябва да се представят с тестени Пълнени Scrod

Wine сдвояване може да бъде толкова просто като червени излизат с червено месо и бели излизат с птиче месо и риба. Въпреки това, можете да следвате много по-сложна насоки, сдвояването бележките специфични във винарска сортова с уникален вкус профил на едно ястие. Като цяло, може да се допълни печени пълнени scrod с сухо бяло вино, богато бяло вино или пенливо вино. Преди всичко, обаче, може да искате да се запознаете с вкусовете в ръка.
All About Scrod
<Ли>

Може би не се създаде един приятел, който едва ли знаеше, на дата, така че не се опитвайте да се намери един мач, преди да можете да се опознаем scrod. Това е по-трудно, отколкото звучи, обаче, тъй като има много дебати за това какво scrod действителност. Според някои източници, scrod е само на треска по £ 2 приготвят по специфичен начин. Чрез тази дефиниция, scrod отнася до треска, която е била butterflied по гърба си, почистени, обезкостено и печена. Някои казват, че scrod всъщност може да се отнася до малките мерлуза или пикша, също. За целите на сдвояване scrod с вино, помисли ароматът на атлантическа треска и пикша Световния съюз Вкусът на Scrod
<Ли>

Cod има мек вкус - не прекалено рибка -. И деликатен, люспеста текстура. Пикша има подобно мек вкус, но малко по-дебела структура. Благодарение на по-лека текстура scrod и по-малък размер, печени пълнени scrod трябва да бъде приготвена за кратък период от време и в идеалния случай по-горе или в течно, за да задържат влагата. Мекият вкус на scrod също позволява да поеме каквито и вкусове, което готвене с - цитрусови плодове, билки, вино или пълнежите, които използвате, за да натъпча рибата. В зависимост от конкретната си риба рецепта, можете да настроите вашата вино сдвояване на базата на ароматите, които използвате. Световния съюз вино несравними
<Ли>

Като цяло, бяло вино - сух, богат или пенливо - ще отидат най-добре с scrod. Светлина аромат и консистенция Предвид scrod, на сухо бяло или пенливо вино ще бъде най-добрият избор. Богата бяло - като Шардоне - може да надделее над коварен аромат на scrod. Опитайте сдвояване с Совиньон Блан или Пино Гриджо, и двете от които също ще вървят добре с повечето зеленчуци може да са пълнени в или сервира с вашия scrod. Bubbles също осигуряват приятно контрапункт на копринена текстура на scrod. Ако използвате цитрусов сок или оцет в рецептата, изберете вино с високо ниво на киселинност, например, допълнително Brut пенливо вино. Световния съюз Отвъд Grape
<Ли>

Можете да сдвоите scrod с бира, ако това е как предпочитате да попълните вашата чаша. Witbier или лека A пшеница бира с резен лимон или портокал ще хармонизира красиво с филе от scrod. A руса бира или Pilsener също е винаги безопасно залог за допълване, а не непреодолим, светлина морски дарове. Световния съюз