Качества на добър Wine

Дегустация на вино е силно субективно чл. Различните сортове се харесват на дегустатори за различни причини. Така например, ако предпочитате сладки бели вина, един евтин Riesling може по-добър вкус, отколкото да ви висококачествен Шардоне. Все пак, има някои общи характеристики на доброто вино, което с практика и опит може да се научи да разпознава във всяка реколта, че пия на големи глътки
Отлични усилвател & Vintage.; High Quality Grape
<Ли>

Като цяло, най-добрите вина идват от най-добрите на качествено грозде. Много видове винено грозде се отглеждат по цял свят, а климатът на даден регион може да има огромен ефект върху вкуса на крайния виното. Например, California Merlot ще вкусят доста различен от френски една. Ето защо някои региони са известни с производството на великите примери за някои винени сортове. Времето също така силно въздействие на качеството на даден лозаро-това е защо някои години (или реколти) на конкретен вино, се считат по-добри от други. Ако лозе е прокълнат с лошо време, в резултат на виното може да бъде също толкова лошо, тъй като проливни дъждове, градушка или слънце може да причини гроздето да се развиват зле или дори гниене. Ако се интересувате от вино, проверете, за да видите кои година (и), произведен специално фини реколти-и, които не са. Може да разгледате и да се види, когато виното е от. Испанските Riojas са всеизвестно възхитителни; Oregon Riojas не са. Световния съюз Не Повреди

  • Дори вина, произведени от висококачествени грозде може да има грешки, които правят виното гранично пивко. Повреди причинени от грешки, допуснати в производството на вино. Чести грешки включват барел миризма, лошо пакетиране, прекомерно оцетна киселина, свръх-окисление, свръх-sulfuring и сероводород. Barrel миризма е причинена от вино се съхранява в нечисти барела. Той причинява вино на вкус мухлясало. Неправилно мирише на тапа вино също ще вкусят мухлясал кисел. Вино, съдържаща голямо количество оцетна киселина на вкус оцет, а вино, което е над-окислен (т.е., изложени на прекалено много въздух) е с променен цвят и мирише на шери. Сярата понякога се използва като дезинфектант в винопроизводството, и излишната сяра може да унищожи аромата на виното, което го кара да мирише на изгорели мачове. Ако вината са били неправилно ферментирали или опустошена, те могат да миришат лошо яйца, което е в резултат на сероводород. A добро вино никога няма да имате някои от тези грешки Световния съюз Balance & усилвател.; Сложността
    <Ли>

    Добри вина не само вкус приятни; те също проявяват заоблени, сложни аромати. Когато се разглежда в контекста на нейния вид (никога не трябва да очакваме Beaujolais Nouveau на вкус като на възраст от Каберне Совиньон), хубаво вино трябва да се покаже не само характеристиките подписа на своето разнообразие, но и личността на своя собствена. Танините и киселини трябва да бъдат балансирани между по-сладък, по-дълбоки аромати, създавайки едно цяло, което е повече от сбора на съставните му части. Сложност на виното се съди по броя на вкусове и отбелязва, че може да се намери в него, и се счита за важен знак за качество. Световния съюз Ароматна Aroma
    <Ли>

    Друга важна маркер на качествено вино е опияняващ аромат, или "нос." Докато няколко добри вина имат лоши носове, и обратно, като цяло аромат на виното е безопасен за прогнозиране на неговите постижения (това е защо някои любител на вино поискат да помиришат корк при поръчване на вино в ресторанта). Aroma всъщност играе значителна роля в това как ние преживяваме аромати, и така аромата на виното може значително да засили нашата питейна опит. Преди пиете вино, завъртете и я подуши. Колкото по-добре мирише на вас, толкова по-добре ще се опитат Световния съюз Добрите резултати и усилвател.; Отзиви
    <Ли>

    Оценките и мнения за дадена бутилка вино може също да ви помогне при определянето дали е точно за вас. В допълнение към многото онлайн базите данни на вино, които съдържат хиляди експерт и любителски ревюта на вино, има и редица престижни винени критици, които преглед, така и вкарат вина. Списания като Wine Spectator и критици като Робърт Паркър и Джансис Робинсън предоставят рейтинги и описания за много вина, които могат да бъдат много полезни за новак oenophile. Световния съюз