Видове германски Бели Вина

Германия е производство на висококачествени бели вина, тъй като римляните въведени лозя в региона около 100 BC. До 17-ти век, Германия е станала известна със своите вина, особено неговите бели сортове, произведени в северната част. До края на 20 век, обаче, лоза болест, война и икономическа разруха имаше всичко, но опустошено германския винарската индустрия. Едва сега, през 2009 г., са вината от Германия завръщат, с бели сортове водещи пътя.
Riesling
<Ли>

Riesling, най засадени сорт грозде в Германия, се отглежда в Мозел -Saar-Ruwer област, Елзас и Spotlese и Auslese региони. Почти всички популярни бели вина от Германия съдържат поне част от този сорт. Почви шисти на района Mosel са отразени в аромата на своите вина, а вина от по-топло регион Елзас са склонни да имат по-малко почва характер и по-праскова и кайсия влияние. Liebfraumilch, много популярен немски износ, е пример за закъсняло прибиране на реколтата, сладка Ризлинг. Вкусът и букет от вина Ризлинг са често в сравнение с флорални и плодови цветове, ябълки, лимони, шисти и минерали. Световния съюз Класификация и Оценка
<Ли>

класификация Качество на най-високата -rated немски вина се базира главно на ниво на зрялост, при прибиране на реколтата. Вината не въз основа на нивото на зрялост са Tafelwein (трапезно вино), Landwein (Landwein) и вина, които имат най-ниския рейтинг на "Р." Следващото ниво, QbA, включва евтини, лесни за пиене вина, отглеждани в една от 13 гроздова-винарския региони на Германия. Окончателният, най-високото ниво, ПУК, се основава на шест нива на зрялост, и включва следното: Kabinett-лека-плътен, нисък към съдържанието среда алкохол, а най-сухите на ПУК класификация: Spätlese-по-пълно, по-интензивна тялото ( поради късна реколта). Въпреки че не е толкова суха, колкото Kabinett, Spätlese все още се смята за един от сушилнята на класа ПУК. Austesse-прибират по-късно от Spätlese, води до по-сладка, по-пълно плътен вкус. Beerenauslese-грозде, засегнати от Botrytis (благородно гниене) са избрани-гроздова-по-гроздова-за производството на този сладък и по-скъпо група от вина. Trockenbeerenauslese-най-новата реколта от класирането ПУК е и най-сладката Световния съюз Бележник Вино експертите
<Ли>

IntoWine.com попита група от експерти на вино:. "Каква е тази, Немски бяло вино бихте Препоръчваме търси & quot; Ето как те отговориха: Tony Конъл, лична вина консултант за Монтескьо Wines, избра 2007 Steinadler от региона Мозел, наричайки го "един pleaser във всяко едно отношение, и моята зелена във виното за пикантни храни двойки." A 2007 Gutzler Блан де Noir White пресовано Pinot Noir-не-Riesling-беше любимец на Cezar Kusik, хубаво вино специалист, Fourcade & усилвател; Hecht. "Виното е страхотно само по себе си като освежаваща аперитив или с широка гама от морски дарове", каза Kusic. Loren Sonkin, основател /винопроизводител на Sonkin изби, избра Selbach Oster Ризлинг Spätlese Wehlener Sonnenuhr, като най-добрият представител на Spätlese класирането и личен фаворит. Каза Sonkin, "Това може да се намери за около $ 28 и е страхотно вино да пийнете по своя собствена или съвпада добре с голямо разнообразие от храни." Световния съюз