Видове на винено грозде

Има над 5000 различни видове грозде за вино, които се използват за производството на различни видове вина от цял ​​свят. Някои от най-популярните видове винено грозде са Шардоне, Каберне Совиньон, Chenin Blanc, Мерло и Ризлинг. Въпреки че тези грозде се използват, за да направят свои собствени подпис вина, те също са смесени с други винено грозде за производство на широка гама от смесени вина.
Шардоне

Chardonnay винено грозде са едни от най-популярните и най-лесният да порасне. Шардоне грозде са родом от Бургундия, Франция, но сега се отглеждат по света на места като Калифорния, Южна Африка и Австралия. Тези грозде обикновено произвеждат пълноценни сухи вина с лимон, плодове и черупкови обертонове. Шардоне винено грозде, обикновено се отлежало в дъбови бъчви, процес, който добавя допълнителна вкус, сложност и дълбочина. Шардоне може да бъде смесен с Pinot Meunier и Пино Ноар да направи шампанско. Световния съюз Каберне Совиньон

Каберне Совиньон винено грозде са считани за едни мнозина за най-добрите червено грозде за вино в света. Тези видове грозде са открити в повечето лозарски райони на света, включително и Бордо, Австралия и Калифорния. Каберне совиньон са малки и мускулести червено грозде, които могат да съдържат голямо разнообразие от аромати като черна череша, касис, анасон, кедър, мента, къпина, подправки и тютюн. Каберне Совиньон грозде дават средна до пълноценни червени вина, в зависимост от климата, в който те растат. Тези грозде често се смесват с Мерло грозде за производството на виното в Бордо. Световния съюз Chenin Blanc

Chenin Blanc, известен също като White Pinot или Pinot Blanco, грозде са родом от Долината на Лоара във Франция но сега се отглежда в Мексико, Южна Африка, САЩ, Нова Зеландия, Австралия и Аржентина. Във Франция Chenin Blanc грозде произвеждат леки, плодови вина, които обикновено са бутилка възраст в продължение на най-малко десет години. Въпреки това, в други региони като Южна Африка и Съединените щати, Chenin Blanc грозде се използват предимно като смесване агенти за укрепени и алкохолни напитки и вина и генерични трапезни вина. Chenin Blanc грозде произвеждат деликатни цитрусови, пъпеш, подправки и праскова бележки, което го прави естествен десерт стил вино. Световния съюз Merlot

Merlot винено грозде са ранозреещ грозде, които имат мека и обикновено сложна структура. Тези винено грозде се отглеждат главно в южната част на Франция, Калифорния и североизточно Италия. Мерло грозде произвеждат плодови аромати на черна череша, мента и касис. Те са смесени предимно с Каберне Совиньон за производството на виното Бордо и да се облекчи други Cabernet Sauvignon-смесени вина. Мерло винено грозде могат също да стоят сами да направят свои собствени вина, и всеки регион произвежда различни Мерло вина, че са склонни да бъдат леки и деликатни в природата. Световния съюз Ризлинг

Riesling винено грозде са най-известен за производство на десертни вина, но тези местни немско грозде могат да се произвеждат и мускус, меден вкус и сухи, свежи плодови вина, когато се оставят да узреят по-дълго на лозата или отглежда в по-топъл климат. Ризлинг винено грозде се използват за направата на ледени вина, вина, които са изработени от напускане на гроздето на лозата, докато първата тежка слана на сезона. Този процес се концентрира вкусовете и захари на гроздето, което прави за отличителен и високо ценени вино.