Игбо Подправки

Игбо - или Ибо - е една етническа група в Южна Нигерия. Тъй като земята е доста суха и температурите горещо, Игбо разчита на подправки, за да се запази и изнежвам храна, както и да добавят разнообразие. Игбо подправки включват чушки, семена и кора от дървета.
Peppers и Aromatics
<Ли>

Игбо кухня използва различни чушки, включително суши черен пипер и алигатор пипер. Има много разновидности на черен пипер, включително UDA, uziza и ehuru, всички от които се добавят различни нива на топлина. Alligator пипер, наричан също зърното от рая, е широко използван, тъй като тя не само добавя топлина, но и вкусен богатство и цитрусов аромат. Местните лук, като ushakirisha и obulumgbede, се консумират сурови или задушени. Ukpai, кора на дърво, се използва в яхнии и супи за аромата лук придава при варене. Световния съюз Семена и масла
<Ли>

Други съставки добавят допълнително богатство на традиционните Игбо храна. The Игбо разбъркайте семена, като семки от пъпеш, кадифе боб и тиквено семе, с по-ароматни подправки като черен пипер и лук, да се създаде добре закръглени подправка смеси. Земята семена добавят не само богатство и дълбочина, за да ястие, те често действат като сгъстител за яхнии. Кокосово масло и мляко добавете допълнително вкус, и палмово масло и фъстъчено масло са двата най-често срещаните видове нефт, използвани. Световния съюз