История на Африканския Peanut Soup

Независимо дали го знаем като West African фъстъчено супа, Ghanian фъстъченото яхния, Nkate Nkawan или Maafe, вкусно фъстъчено-доматен яхния прави обилна, протеин опаковани брашно, който може да се ползва както с пилешко или като вегетарианец вх & # xE9; д. Той е също така популярно сервира по време Kwanzaa. Макар че никой не знае точно кога и къде първата фъстъченото яхния е направено, историци обикновено цитират Западна Африка като място на произход на храната си.
От Западна Африка през Южна Америка
<Ли>

Известен като фъстъци другаде в свят, бобови растения, не са местни за Африка. Те са били доведени до континента от Южна Америка от испанските и португалските колонизатори. Ето защо, въпреки че ние не знаем кога е направена първата афро-фъстък яхния, ние знаем, че не може да са били преди фъстъците самите пристигнали в Африка в началото на 1560. От там, вариации на яхния започнали да се появяват в цялата Западна Африка, особено Нигерия, Гамбия и Сенегал. Световния съюз One ястие, много обрати
<Ли>

Като цяло, яхния може да се мисли като един вид сос се сервира върху нишесте и направих с фъстъци, домати, различни зеленчуци, и обикновено пиле или друго месо. Допълнителни съставки варират според региона и може да включват кореноплодни зеленчуци като сладки картофи, варени зеленчуци, както и различни подправки. Африкански готвачи обикновено лъжица фъстъчено яхния над ориз, кус-кус, просо или сладки картофи. Подобно на съставките на фъстъченото самия яхния, какво нишесте тя се сервира с, и какви подправки го придружава, зависи от региона. Световния съюз Sample рецепта
<Ли>

Конго Cookbook , енциклопедичен сайт на африканските традиции готвене, предлага версия прави с фъстъчено масло или печени смлени фъстъци, пиле, домати, сладки картофи, лук, чесън, чили чушки, както и избор на зеленчуци, включително бамя, тиква, патладжан, боб и царевица , Рецептата призовава за spooning яхния над ориза и го обслужва с възможност за избор на хранителни подправки като нарязани тропически плодове, лютеница, твърдо сварено яйца, African лют сос, настърган маруля или магданоз, счукани орехи и настърган кокосов орех.

<Бразилски> Връзката Kwanzaa
<Ли>

Тъй като американски празник Kwanzaa започна като начин да отпразнуваме афроамериканец наследство, фъстъчено яхния често се появява като неразделна ястие на празничната трапеза.

Фъстъци се приближи до тази страна с поробени африканци, които ги наричат ​​goobers или pindars. Наука Joseph E. Holloway цитира записи на двете Джордж Вашингтон и Томас Джеферсън, отнасящи се до най-силната ръка в края на 1790-те. Ясно Африканския бобовия плод е станала важна част от американската диета от осемнадесети век. Records съществуват на роби правят супа и безброй други ястия от фъстъци през този период от време.

афро-американците често служат фъстъченото яхния време Kwanzaa като начин за празнуване на важни връзки бобови към собствените си африкански корени, както и заради поддържането присъствие по време на бруталните дните на робството в страната. <Бразилски >

Фъстък, Фъстъци или фъстък?
<Ли>

Какво африканците наричат ​​"фъстъци", американци знаят като "фъстъци". Объркващо, когато американските ботаници говорят за фъстъци, към която се отнасят Apios Americana, важна храна неизменна част от индианците в предколониалния ден. Това многогодишно растение, високо съдържание на протеини клубен, понякога известна като "индийски картоф", заслужава да бъде по-известен, както като алтернативна култура и един, който помогна на американските индианци и поклонници през някои мрачни зими.

Но бобовия плод на африканската фъстъчено /фъстъчено яхния славата е, всъщност, годишният лоза Arachis hypogaea, която повечето американци знаят като фъстък. Това бобово растение расте в Африка и южната САЩ, и произхожда от Южна Америка. Както Arachis hypogaea и Apios Americana са известни като "фъстък," в зависимост от част на света. Но като цяло, когато се отнася до бобовия плод се използва в западноафриканската яхния, фъстъчено се използва по-често. Световния съюз